甜瓜的營養價值及食用方法

　　甜瓜因味甜而得名，由於清香襲人故又名香瓜。甜瓜營養價值很高，下面跟著小編一起來看看甜瓜有什麼營養價值。

　　甜瓜的營養價值

　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

　　2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養;

　　3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4. 現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5. 甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

　　甜瓜的食用方法

　　炒香瓜做法：

　　香瓜

　　食材：香瓜一個***聞起來清香撲鼻，吃起來粉面香甜的***，基圍蝦8個，雞胸肉一塊。紅辣椒一個，蔥薑蒜適量。生抽，花生油，食鹽、澱粉、胡椒適量。

　　做法：

　　1，雞胸肉切片，用生抽，食鹽，胡椒醃製一會。

　　2，基圍蝦燙熟，去皮。

　　3，香瓜去皮去籽，切塊。

　　4，蔥薑蒜紅辣椒根據個人喜好改刀。

　　5，醃製好的雞胸肉，加澱粉，拌勻，再加適量***不用太多，主要目的食防止肉片粘連***花生油，拌勻。

　　6，炒鍋大火燒熱，加適量花生油，下蔥薑蒜紅辣椒炒出香味，下拌好的雞胸肉，劃散，翻炒。

　　7，待雞胸肉顏色開始變白，肉片不再軟塌時，倒入基圍蝦仁和香瓜塊，翻炒，加鹽，繼續翻炒，香瓜塊粉碎。

　　8，關火，裝盤。香瓜和基圍蝦都是寒性食物，基圍蝦還有點偏溼，所以我配了具有溫補的雞肉和少量辛辣的胡椒和辣椒來綜合一下。

　　提示：

　　1、香瓜的熱量情況適合運動量少而有強烈減脂需求的年輕白領一族。

　　2、脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。

　　海味香瓜盅

　　香瓜一顆 蘋果半顆 草蝦仁四尾 小型鮮乾貝四顆 蟹***一條 低脂沙拉醬少許。

　　1.香瓜去皮，去掉頂蒂後從開口取出中間的籽，清空內裡後使之成為一個容器。

　　2.蝦仁、乾貝入沸水燙熟，放涼;蟹***撕成絲狀備用。

　　3.蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。

　　4.將拌好的海鮮裝回香瓜盅內，即可上桌。