哪些食物補大腦

　　營養豐富的日常膳食對於人體健康是必不可少的，許多食物對於特定的身體部位有獨特功效，那麼呢?下面是小編整理的，一起來看看吧!

　　補大腦的食物

　　1、藍莓

　　抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助於大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，強化腦細胞之間的傳導。

　　2、青花菜

　　富含抗氧化劑與植物營養素，能防護大腦纖維，不受毒素影響。

　　3、柑橘類水果

　　富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助於維持清晰的記憶力，幫助大腦細胞抵抗危害。

　　4、胡蘿蔔

　　富含貝塔胡蘿蔔素與其他天然物質，能防護大腦纖維，不受毒素傷害。

　　5、豆類

　　提供葡萄糖給大腦當燃料，而纖維質又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩定、提高警覺性和專心度。

　　6、菠菜

　　富含鐵質。鐵質與記憶力、專心度、心智功能有關。

　　7、辣椒

　　含有辛辣的化學物質“辣椒素”，可刺激迴圈、幫助消化、保持鼻子暢通;還可以將愉快的感覺直接傳送到大腦。

　　8、甜菜根

　　含苯丙胺酸，此胺基酸有助於大腦細胞之間的訊息傳遞。

　　9、羅蔓生菜

　　富含維生素B中葉酸，對記憶和神經細胞健康很重要。

　　10、毛豆

　　含有苯丙胺酸，有助於大腦細胞間的訊息傳遞。

　　孕婦吃的最補胎兒大腦食物

　　1、魚

　　懷孕期間孕婦多吃魚，尤其是海產魚，有健腦作用，可使胎兒更聰明。通常魚類食物中含有礦物質、DHA、二十碳 五烯酸、磷質、氨基酸等營養物質，其中DHA能促進大腦神經發育，孕婦多吃含有DHA的魚類，寶寶會更聰明。

　　2、玉米

　　玉米也是一大健腦食物，玉米中含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、脂肪酸、穀氨酸等營養物質， 這些營養物質對胎兒的智力發展都有促進作用，因此要說懷孕期間孕婦吃什麼對胎兒大腦好?玉米 是佳品，尤其是甜玉米

　　3、雞蛋

　　雞蛋是對胎兒大腦發育非常有幫助，同時也是孕期重要的營養來源之一。雞蛋裡含有人體所必需的8種氨基酸，以及豐富的卵磷脂和鈣、磷、鐵等。但是需要提醒的是，雞蛋不易消化，因此孕媽媽一次不要吃太多量，製作也要精細一些。

　　4、核桃

　　核桃這個補腦聖物也快被說爛啦!含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、維生素、碳水化合物、鐵等營養物質的核桃，被咱們博大精深的中醫認為有益氣養血、補腦益智等功效，孕媽媽吃核桃是有利於胎兒大腦發育的哦!

　　補大腦的食譜

　　一，枸杞核桃豆漿

　　材料：黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純淨水1000毫升。

　　做法：

　　1、把黃豆、核桃、枸杞沖洗乾淨，一起放入豆漿機的杯體黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好。

　　2、倒入純淨水至水位線，接通電源，按下啟動開關。

　　3、十幾分鍾後豆漿機鳴響，枸杞核桃豆漿即製作完畢。

　　4、喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。

　　5、如果沒有豆漿機，可以把浸泡後的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機打碎成漿狀黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上，然後加純淨水一起倒入鍋裡，大火煮開後轉小火煮10分鐘即可。

　　二，補腦益智羹

　　材料：用料銀耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首烏汁100克，鵪鶉蛋100克，桂圓20克，高湯，溼澱粉各適量。

　　做法：

　　1、銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質、根，用水泡發好。

　　2、鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去殼。桂圓取肉。

　　3、鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用溼澱粉勾芡即成。