好吃的鯽魚湯做法有哪些

General 更新 2024年11月25日

  鯽魚中含有大量的蛋白質,同時也含有多種維生素和礦物質,對人體能夠做到全面的營養補充,對骨骼和大腦的發育都有很有效的作用,尤其是能夠滿足青少年對營養物質的需求。你喜歡吃鯽魚湯嗎?你知道鯽魚湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

  好吃的鯽魚湯做法1

  材料

  一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜

  做法

  1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨,在兩側魚身都用刀劃3個口子。

  2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

  3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

  4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。

  5、加入金針菇。

  6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

  好吃的鯽魚湯做法2

  材料

  木瓜半個,白鯽魚一隻,甜杏仁2錢

  做法

  1.鍋裡放少許的油,放入生薑片煸一下取出。

  2.將鯽魚用小火兩面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮開後,加鹽,加杏仁,木瓜切成小塊放入,小火煮20分鐘即可。在湯裡再加入一些淡奶能夠去魚腥味,效果會更佳。如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裡煮10分鐘。

  好吃的鯽魚湯做法3

  材料

  羊肉500克,鯽魚1條,油、蔥姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量。

  做法

  1、羊肉洗淨切小塊焯水,鯽魚去鱗和內臟洗淨。

  2、起鍋放水、羊肉、料酒、蔥姜、胡椒粉燜煮1小時左右。

  3、另起鍋煸鯽魚片刻,放入羊肉湯內,再煮15分鐘。

  4、放鹽和雞精調味,再放香菜即可。

  好吃的鯽魚湯做法4

  材料

  木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量

  做法

  1鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟,買回來清洗乾淨待用。

  2將木瓜洗淨後去核去皮,改刀切成2cm左右厚的塊,姜去皮切片。

  3煎鍋中倒入油,待油7成熱時,將鯽魚放入,正反面煎至微黃。

  4另起一灶,砂鍋裡放入適量水,中火燒至水溫60度左右,將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中,加入薑片大火燒開我基本上是砂鍋和煎鍋同時開火,這樣魚煎好的時候砂鍋裡的水也剛好溫了,大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮,湯的顏色都不會變成乳白色。

  5待大火煮開五至十分鐘後加入紅棗和切好的木瓜,中火煮沸後轉小火,蓋上蓋子煲20分鐘,食用前加鹽調味即可。

  好吃的鯽魚湯做法5

  材料

  鯽魚2條,粉絲,蔥姜,鹽,雞精,料酒

  做法

  1.鯽魚處理乾淨,衝淨血水,將魚身的水擦乾,劃幾刀。

  2.粉絲用溫水泡軟。

  3.熱油鍋,放入薑片,爆香後將魚兩面煎透。

  4.倒入一大勺料酒,加水至剛好沒過魚身,蓋蓋大火煮。

  5.待魚湯變為白色,放入粉絲,加鹽、雞精、蔥花,再煮上幾分鐘即可。


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