洋白菜的做法有哪些

　　洋白菜又叫捲心菜，口感清爽脆嫩，是非常符合大眾口味的家常菜。下面小編給大家分享洋白菜的做法，希望你喜歡。

　　洋白菜的做法一：洋白菜炒凍豆腐

　　材料準備

　　主料：養白150g，凍豆腐200g。

　　輔料：油，鹽，醬油，蔥。

　　製作方法

　　1、洋白菜切滾刀塊後洗淨，將水瀝乾備用，凍豆腐切塊，蔥切段。

　　2、起鍋熱油，倒入蔥爆香，放入洋白菜煸炒，放入適量的清水炒勻，放入豆腐，攪拌一下轉為中火慢燉，注意翻炒一下。

　　3、洋白菜煮軟之後放入適量鹽，攪拌均勻即可。

　　洋白菜的做法二：熗拌洋白菜

　　材料準備

　　主料：洋白菜半顆。

　　調料：食鹽1/2茶匙，醋1湯匙，雞精1/2茶匙，蒜5瓣，幹辣椒5個，生抽1湯匙，白糖1茶匙，芝麻油1/3湯匙，植物油1湯匙，白芝麻1把。

　　製作方法

　　1、大蒜去皮後切成末，幹辣椒煎成細絲，取一小碗，放入鹽、白糖、芝麻油、生抽、醋、雞精，攪拌均勻備用，將洋白菜洗淨後撕成小塊，瀝乾水分備用。

　　2、鍋內放入適量的清水，水燒開後放入洋白菜焯燙半分鐘，撈出放入冷水中過一遍，控水後放入盆中。

　　3、將之前調好的料汁倒入，攪拌均勻，放入蒜蓉和幹辣椒絲。

　　4、鍋內放入適量油，較熱到七成熱，也就是油表面僅有少量青煙時，將油要出澆淋在蒜蓉和幹辣椒絲上，然後攪拌均勻，撒上白芝麻即可。

　　洋白菜的做法三：洋白菜炒粉

　　材料準備

　　主料：洋白菜250g，白薯粉兒50g，豬肉末80g 。

　　輔料：蔥，海米，豆瓣醬5g，老抽3ml，雞汁5ml，料酒5ml，香油5ml，鹽，薑末。

　　製作方法

　　1、將洋白菜洗淨後切成絲，五花肉洗淨後剁成肉丁，辣椒切成小段，蔥姜切末，粉絲提前用冷水泡軟。

　　2、在粉絲裡面放入適量清水，放入微波爐內加熱，加熱至8分熟備用。

　　3、鍋內放入適量油，油熱後放入蔥薑末爆香，再放入海米，炒至香味飄出之後放入幹辣椒，翻炒均勻。

　　4、油溫夠高的時候，放入切好的肉丁，翻炒至肉丁變色時放入洋白菜，翻炒至洋白菜微微變軟的時候，倒入5ml的料酒，3ml的醬油，適量的豆瓣醬，5ml左右的雞汁，翻炒均勻。

　　5、放入八成熟的粉絲炒勻，放入適量的香油，調入鹽，味精，翻炒均勻，即可出鍋。

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