吃什麼對大腦不好

　　現代社會生活人們的工作變得忙碌，壓力的增大和一些飲食的不健康，很容易導致人的大腦早衰。那麼對大腦不好的飲食是哪些呢?又有哪些食物對人的身體有危害呢?下面是小編整理的對大腦不好的飲食，一起來看看吧!

　　對大腦不好的食物

　　1、太甜食物

　　超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會滲入血液中，破壞細胞及身體各部位細胞，並且會使體質變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。

　　2、味精調味料

　　味精的主要成份穀氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。

　　3、高脂肪類食物

　　身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。

　　4、含農藥食物

　　農藥大都具有神經毒性，長期累積容易造成腦部退化。

　　5、過鹹的食物

　　常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。正常成人每天食鹽量應控制在5克以下。

　　6、含過氧化脂的食物

　　過氧化脂質會損傷某些代謝系統，破壞腦細胞、促使腦部早衰或痴呆。常見於高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如薰魚、烤鴨等。

　　7、含鋁食物

　　鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發失智症。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃;也少用鋁製品烹調食物。

　　8、含鉛食物

　　鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。

　　9、含防腐劑和色素的食物

　　有的食品為提高口味、延長儲存時間，添加了防腐劑、色素、調味劑等，也會對大腦產生危害。如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點等，經常食用會使人出現煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應遲鈍等問題。

　　吃什麼對身體有危害

　　一、油炸類食品主要危害是：1、油炸澱粉導致心血管疾病;2、含致癌物質;3、破壞維生素，使蛋白質變性。

　　二、醃製類食品主要危害是：1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;2、影響粘膜系統對腸胃有害;3、易得潰瘍和發炎。

　　三、加工類肉食品肉乾、肉鬆、香腸等主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽防腐和顯色作用;2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

　　四、餅乾類食品不含低溫烘烤和全麥餅乾主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;2、嚴重破壞維生素;3、熱量過多、營養成分低。

　　五、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣;2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。

　　六、方便類食品主要指方便麵和膨化食品主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;2、只有熱量，沒有營養。

　　七、罐頭類食品包括魚肉類和水果類主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性;2、熱量過多，營養成分低。

　　八、話梅蜜餞類食品果脯主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽;2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

　　九、冷凍甜品類食品冰淇淋、冰棒和各種雪糕主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖;2、含糖量過高影響正餐。

　　十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”三大致癌物質之首;2、1只烤雞腿=60支菸的毒性;3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

　　吃什麼對大腦好

　　1、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　2、雞蛋

　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　3、魚類

　　魚肉脂肪中含有對神經具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚非凡是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

　　4、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。