料理機養生食譜

　　料理機英文：Food machine集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰、為女性調配美容面膜等功能於一身的多功能機器。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、五穀鹹粥

　　食材：糙米50g、燕麥50g、蕎麥50g、薏仁50g、白芝麻2大匙、胡蘿蔔50g、圓白菜100g、紫菜5g、白煮蛋1個、熱水適量、鹽1/2小匙

　　做法：

　　將穀類 糙米、燕麥、蕎麥、薏仁洗淨，用好水浸泡3-5小時後，煮熟備用。

　　將胡蘿蔔切塊煮熟，並將圓白菜、紫菜加入汆燙，瀝乾備用。

　　將煮熟的五穀飯、白芝麻、胡蘿蔔、圓白菜、紫菜、水煮蛋、鹽及熱水可用方才燙菜的熱湯取代放入料理機容杯中，蓋緊杯蓋，打1分鐘即可完成。

　　注意事項：

　　若分量太多，可按比例減少，或冷凍、冷藏，分次加熱食用。

　　細緻，容易消化吸收，癌症患者及肝病、胃腸道、高血糖患者都很適用。

　　2、桂圓養生粥

　　食材：幹銀耳5g、蒸熟山藥35g、蒸熟百合25g、去籽紅棗4個、甜杏仁25g、桂圓10g、五穀飯1米杯、開水適量

　　做法：

　　將銀耳洗淨泡水約半小時，蒸熟備用泡完後約有50g;甜杏仁洗淨放入滾燙水中汆燙5分鐘後，將水瀝乾備用。

　　將銀耳、山藥、百合、紅棗、杏仁、桂圓及開水放入料理機容杯內，蓋緊杯蓋，打1分鐘。

　　開啟杯蓋，放入五穀飯，蓋緊杯蓋，啟動電源，

　　注意事項：

　　五穀飯是高纖食物，可減緩血糖上升速度。

　　適用於三高、肝病、肺氣腫、慢性支氣管炎。以及化療患者減少副作用，增加白細胞數量。

　　料理機的選購要點

　　電機挑選平穩而噪音小的

　　採用不同電機的料理機在價格上差異非常大，比如飛利浦採用原裝進口電機的料理機，售價在千元以上，而採用普通直流電機的料理機價格在300-500元之間。電機猶如料理機的心臟，料理機的各項功能都是依靠電機的轉動來完成的，電機的質量很大程度上決定料理機質量的優劣。如何判斷料理機電機的質量呢?

　　一般來說，料理機在工作狀態時應相對平穩，不應有抖動、擦網現象出現。消費者選購時可要求銷售人員試機，抖動越小說明電機的執行越平穩，同時噪音越小越好。

　　電機的轉速也是提高出汁率，降低產品噪音，保持機器穩定性的關鍵。但廠家對多大的轉速最為合理的看法並不一致。比如，德爾認為直流電機的轉速在8000-12000轉/分、串激電機的轉速在15000轉/分比較合適，並認為轉速並非越高越好，只要設定在合適的範圍內就不容易破壞食物營養素;而九陽的料理機的轉速則達到22000轉/分。消費者在挑選時，最好請銷售人員試驗一下，看打出的食物的細度和均勻度如何，越細越均勻的，效果越好。

　　此外，電機的使用安全也很重要，主要體現在電機是否防水，是否有過熱保護裝置。電機進水容易燒壞電機，還可能釀成事故。過熱保護的作用，是指在非正常工作情況下，防止電機升溫過高從而引起機器燃燒等嚴重損壞。沒有過熱保護裝置的話，容易燒機。

　　刀片

　　一看材質二看設計

　　品牌料理機的刀片大多采用鈍刀設計，因為鋒利的刀口清洗時容易劃傷手指，用的時間一長其鋒利程度也會大打折扣。另外，料理機在進行研磨、榨汁等不同的功能作用時，面對的黃豆、花椒、蘋果等食物不同，對刀片的要求不同。那麼，市場上的品牌料理機究竟使用了怎樣的刀片，記者對部分品牌料理機進行了一番打探。

　　●美的專利六葉刀片：共有攪拌刀、平衡刀、切碎刀各兩個刀片。切碎刀功能是高速切碎食物和攪拌食物，保證交叉切削，切得更細。平衡刀獨特的月牙型設計，在切碎過程中，防止液體和食物飛濺，同時將纖維素較高較硬的食物切碎。攪拌刀與切碎刀、平衡刀厚度不同，將各部分未切碎和已切碎的食物混合攪拌，並保持上下液體食物形成渦流，增加食物與刀片的接觸次數。六葉刀片保證切碎時間更短，切碎食物更細更均勻，攪拌過程中液體不容易飛濺。此外，美的研磨刀片採用S型設計，充分切削不粘刀。

　　●九陽：和美的不同，九陽並不強調刀片的設計，而是強調刀片的材質。比如其料理杯採用的是鈦合金刀具，突出堅固耐用不磨損，絞肉研磨杯的刀具採用的是精鋼刀片，降低刀具損耗。

　　●蘇泊爾：蘇泊爾強調其刀具加入了抗菌銀離子，能夠殺滅多種病毒細菌，保持刀片和料理環境的無菌乾淨，突出健康。此外，奈米銀離子刀片的硬度比普通不鏽鋼高2-3倍，鋒利度是其3-4倍。

　　●美吉：與傳統榨汁機不同，美吉拋棄了老舊的刀片榨汁技術，美吉強調的是雙齒輪擠壓榨汁技術，且齒輪之間有0.1微距得過韓國專利，能確保榨汁過程中不產生金屬摩擦，且齒輪內部藏有遠紅外線反射體與磁力線，可啟用果蔬汁的離子成分，去除難聞的味道，提高果蔬的自然風味

　　●飛利浦：飛利浦刀片採用不鏽鋼材質，做工上非常精細，且功能非常細分。比如HR7625型號，配有7個配件，可執行粉碎、攪拌、剁碎、和麵等28種功能，因為刀片的不同配備，顯得非常專業。

　　●特別提醒

　　判別刀片的質量好壞，一是看做工是否精良，二是問採用何種材質，至於效果一定要叫促銷人員當場實驗料理機的不同功能給你看。

　　杯體材質選顏色淺而透明度高的

　　市場上銷售的料理機，一般配備了三個杯，分別用作研磨乾粉和攪拌;做奶昔，果醬等;榨汁和刨冰。不過，也有稍高階一點的料理機，配備了一個專業的榨汁杯。

　　強調料理機的杯體材料是因為食物直接與杯體接觸，因此杯體材料必須是食品級材料。食品級材料就是可與食品直接接觸，不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質，對食物的味道也不會產生任何影響。絕大部分料理機杯體均採用塑料材質，記者比對的飛利浦、美的、九陽、東菱、蘇泊爾五大品牌料理機中，僅飛利浦採用玻璃材質，而採用塑料材質的廠家均宣稱自己採用的是進口食品級PC材料。

　　●特別提醒

　　各品牌料理機杯體的顏色有差異，比如美的和蘇泊爾的是淡綠色，東菱九陽的偏淡藍色。對消費者來說，判斷塑料質量最直觀的方法，就是看顏色和透明度，一般來說顏色越淺、透明度越高的質量越好。

　　●料理機種類

　　市面上常見的料理機分為兩種：手持式料理機與臺式料理機，可按個人需求選擇，臺式料理機功能雖然更加全面，但手持式料理機有攜帶方便、易清洗的好處也有不少人喜歡這類的料理機。