女人健康食譜

　　“女人的美麗是吃出來的”，這句話有一定道理。但我說的“吃”，是有節制的吃、有準備的吃、有選擇的吃，這是飲食調養。都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!

　　：甜梨雙絲

　　秋季天高氣爽，空氣中水分減少，此時人們易出現咽乾鼻燥、脣乾口渴、咳嗽無痰、面板乾澀等“秋燥”現象。素有“百果之宗”的梨對秋燥症有其獨特的療效。

　　梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳、咽乾舌燥，或噎嗝反胃、大便乾結、飲酒過多之症。秋天每日堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對於高血壓、心臟病、口渴便祕、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。

　　初秋吃蘿蔔能祛除盛夏心中的火，農諺有“頭伏蘿蔔二伏菜”之說。還有“蘿蔔就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。

　　蘿蔔有許多藥用價值，比如其種子能消食化痰，下氣定喘;葉子能止瀉;蘿蔔結子老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。民間所說的“蘿蔔能止咳順氣消食化水”，蓋緣於此。難得的是蘿蔔的這類藥用效應與茶有著相融之處，入秋吃點蘿蔔，喝點好茶，對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣恢復神清氣爽是有醫學根據的。還值得一提的是“揚州八怪”之一的鄭板橋一副養生聯亦提到過蘿蔔與茶：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊化茶”，這位老先生大概正是靠著“蘿蔔就茶”這一口才長壽的吧!

　　：綠豆薏仁鴨湯

　　鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此，秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說，鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便洩瀉、因寒痛經者不宜多食。

　　：芋頭粉蒸排骨

　　芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

　　：豆沙紅薯餅

　　紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對防治老年人習慣性便祕十分有效。另外，紅薯還是一種理想的減肥食品。

　　：蒜泥拌茄子

　　現代醫學認為，老年人因血管逐漸老化與硬化，面板上會出現“壽斑”***老年斑***，而秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。

　　茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質和鈣，可使人體血管變得柔軟。茄子還能散淤血，故可降低血管栓塞的機率。此外，茄子還有以下一些功效：

　　第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含維生素P，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。

　　第二，可防治高膽固醇血癥。茄子纖維中所含的皁苷具有降低膽固醇的功效。

　　第三，防癌。茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別是對胃癌、直腸癌有抑制作用。

　　第四，可防治內痔便血。茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。

　　：桂花糯米藕

　　從夏入秋，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，而熟藕對脾胃有益，能健脾補胃、養陰潤燥，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效;燥是秋的主氣，易生燥咳，而藕可以清熱潤肺。所以秋季特別適宜吃藕。

　　：冬瓜丸子湯

　　冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1，B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，所以冬瓜有助減肥。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺鹼、組氨酸及葫蘆巴鹼等，瓜瓤含有腺素、組織胺

　　：涼拌菠菜粉絲

　　菠菜對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

　　菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。 豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。

　　菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年痴呆症。

　　哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而可以保護視力。