兒童夏季開胃食譜大全

　　炎熱夏季，不光大人對食物失去興趣，就連小寶寶也表現出食慾不振的樣子。很多媽媽為寶寶吃飯的事情傷透腦筋，擔心孩子因為營養跟不上而影響生長髮育，那麼兒童夏季開胃吃什麼?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、綠豆大棗百合粥

　　製法：粳米用水輕漂1次，綠豆、百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內;加水煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘;停火後不開蓋，自然放冷後食用。

　　綠豆具有清火解毒的作用，是夏季必不可少的食品;百合可清心、安神;大棗可健脾胃、養津液。粥中還可根椐孩子的喜好加入其他營養豐富、容易消化的食物，如水果粒、葡萄乾、蓮子等。

　　注意：綠豆煮後如接觸空氣，會使其中的某些活性物質發生氧化，顏色由綠變紅，而綠色的綠豆湯清火效果較好。因此在煮後應避免開蓋，待食用時再開啟。

　　二、絲瓜蝦皮豬肝湯

　　蝦皮中含鈣豐富，豬肝含豐富的維生素D，可促進鈣的吸收;絲瓜性涼而有通絡作用。

　　製作：將絲瓜去外稜，洗淨，剝兩半，切成段，再去瓜瓤;豬肝洗淨切片;蝦皮用水浸泡;起油鍋，入薑絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。

　　特點：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。

　　三、營養方便鮮魚湯

　　用鮮魚***黃花魚、鯽魚皆可***冷水下鍋，熬成濃濃的白湯，可將魚肚上沒刺的魚肉下下來，用這湯做底料，用來下面條、下水餃、還可以煮燙飯，配上切碎的西紅柿、胡蘿蔔、青菜，紅白黃綠，再滴幾點小麻油，看著就嘴饞，又營養又方便。正餐吃好了，再喝些牛奶，吃些水果，這樣的小寶寶胃口好，身體棒，再炎熱的夏天也會安然度過了，媽媽們不妨試試哦!

　　四、南瓜牛奶風味湯

　　這道湯有點像甜品，卻帶點農家風味，吃起來別有一番滋味。

　　製作：首先把小南瓜掏心，清洗乾淨之後，上鍋蒸熟;把牛奶倒入到蒸熟的小南瓜裡面，然後放到容器裡微微加熱，可以根據寶寶的喜好適量新增糖，即可拿出食用，口味清淡、香甜可口。

　　夏季厭食症的預防

　　1、飲食有節

　　寶寶餵養應該遵循定時定量原則，長到6個月以後要逐步減少奶量，及時新增面、稀飯、魚、肉、蔬菜、豆製品等輔食品。對稍大的寶寶，主張多吃清淡、容易消化的食物。比如：綠豆百合米仁湯等，如果能夠堅持在夏季吃上兩個月，還可以減少其他疾病的發生呢!在菜餚上也要以清淡為主，如：冬瓜小排湯、鹽水蝦、清蒸魚、蒸蛋等。

　　補水很重要，注意讓寶寶多喝水，不能等到寶寶口渴時才想到。含糖或含乳的飲品不是補水的好選擇。

　　適量補充益生菌，益生菌猶如一道“開胃菜”，它能使食物中的大分子蛋白質、脂肪分解，幫助孩子消化吸收。同時，為孩子補充兒童專用的複合維生素B也能增進孩子的食慾。因為複合維生素B是“能量維生素”，可以促進腸胃蠕動，增進食慾。

　　值得注意的是：寶寶腸胃嬌嫩，不宜給寶寶吃生硬、冰凍食品容，易損傷胃黏膜血管，導致寶寶消化功能下降，還會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀，甚至誘發扁桃體炎。

　　一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外新增保健品。

　　2、運動可促進食慾

　　按照年齡來增加活動量，選擇不同的運動方式，幼兒可以選擇戶外活動，使氣血暢通，保持食慾，身體健康。這裡提供按摩手法給家長，對於平時消化能力差的孩子可以經常給予按摩，幫助消化。

　　雙腳內側的脾經按摩，也就是按摩以下幾個穴位：

　　隱白***脾經的井穴***，大都***脾經的滎穴***，太白***脾經的輸穴、原穴***，公孫***絡穴***。脾經的源頭就在腳上，所以按摩這幾個穴位可以從根本上改善孩子的脾胃虛弱狀態。

　　捏脊：給寶寶脊部柱兩側從頭至尾進行推拿按摩，所謂“捏脊”療法：可以調陰陽，理氣血，和臟腑，通經絡，強身體。對疳積、消化不良、厭食、腹瀉和便祕療效最好。宜在清早或飯後1小時進行，每天一次，6天為一療程。

　　3、多吃含鋅飲食

　　炎熱的夏天，人體出汗增多，鋅也會隨著人體出汗而大量丟失，因此夏日的孩子需要比平常更多的鋅。父母這時可以多給孩子吃一些富含鋅的食品，比如海產品、堅果等富含鋅的食品，此時也可適當給孩子服用補鋅的保健品。

　　4、注意食品的清潔、衛生

　　夏天要兼顧營養均衡衛生，才能保護好小寶貝腸胃道。有些烹飪守則，是馬虎不得的。夏季食物若儲存不佳，很容易產生腸胃道疾病，如瀉肚子等。購買食物時，應著重新鮮度，並避免選購熱狗、香腸等具有化學物或新增物的再製品，免得影響孩子的成長。