秋季幼兒食譜

　　夏季主“長”,秋季主“收”,現在開始,飲食上應該注意。幼兒飲食更是如此，有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了幼兒食譜，想要完美解決秋季幼兒問題，就趕緊來看看這AAA的具體要求吧。

　　青菜粥

　　材料

　　大米2小勺、水120毫升、過濾青菜心***菠菜、油菜、白菜等的菜葉***1小勺。

　　步驟

　　1、把米洗乾淨加適量水泡1-2小時，然後用小火煮40-50分鐘。

　　2、在停火之前加入過濾的青菜心，然後再煮10分鐘左右即可。

　　水果麵包粥

　　材料

　　普通粉面包1/3個，蘋果汁、切碎的桃、桔子、楊莓等各1小匙。

　　步驟

　　1、把麵包切成均勻的小碎塊，與蘋果汁一起放入鍋內煮軟

　　2、把切碎的桃、桔子和楊梅混合物一起放入鍋內，再煮片刻即可。

　　牛奶粥

　　材料

　　大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙

　　步驟

　　1.把米洗乾淨用水泡1-2小時，然後放火上煮，開鍋後用小火煮40-50分鐘

　　2、在停火前不久將豆乳粉放入粥鍋內，再煮片刻

　　胡蘿蔔粥

　　材料

　　大米2匙、水120毫升、過濾胡蘿蔔小匙

　　步驟

　　1、把大米用水泡1-2小時，然後放鍋內用微火煮40-50分鐘

　　2、停火前不久加入過濾胡蘿蔔，再煮10分鐘左右

　　秋季是兒童體重迅速增加的季節，但同時也是傳染病多發的季節。為了增強免疫力，孩子的食物應以優質蛋白質為主，以增強抵抗力。同時，要補充礦物質、維生素，在食物的選擇上，可以考慮增加一些牛肉、魚、雞等肉類食品或豆製品。食物在製作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。當然，新鮮水果和蔬菜是絕對不能被忽視的。下面是營養專家推薦的幾款適宜於兒童秋季進補的食譜：

　　燉排骨：新鮮的排骨洗淨切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。取燉好的排骨加在孩子的粥或麵條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　食物功效：既可補充優質蛋白質，同時也能補充鈣、磷等礦物質。

　　蝦仁蛋餃：新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　食物功效：蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質的食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

　　魚泥豆腐羹：將魚肉洗淨加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐+煮沸後加入魚泥，再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　食物功效：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助於增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長髮育。

　　豬血豆腐青菜湯：豬血、

　　豆腐切成小塊，青菜洗淨切碎。水開後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。

　　食物功效：豬血是補鐵的優秀食品。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。