肝硬化病人有什麼飲食禁忌事項

　　肝硬化是一種惡性肝病。那麼?接下來小編和你一起了解肝硬化病人的相關飲食禁忌事項吧。

　　肝硬化病人的飲食禁忌事項

　　1、絕對禁酒和刺激性食物

　　膽汁性肝硬化應禁食肥膩多脂和高膽固醇;當出現時應限制鹽的攝入;肝昏迷時，應禁蛋白質;食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質;上消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充。肝硬化晚期並有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。

　　2、忌過量食糖

　　肝硬化時，肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖元貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人長期大量地進食糖，就會出現肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化的治療增加困難。

　　3、忌食鹽過量

　　鹽也是肝硬化飲食禁忌，肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白質的減低易出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。

　　4、忌食辛辣食物

　　肝硬化時，門靜脈高壓會引起食管下端、胃底和肝門靜脈擴張，且常常併發胃黏膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃黏膜損傷，誘發上消化道出血。

　　5、忌吃過硬食物

　　由於肝硬化時門靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經細嚼慢嚥就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一，千萬不可大意。

　　6、忌吃廿碳五烯酸含量高的魚

　　消化道出血，是肝硬變病人常見的併發症和死亡原因。據報道，有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質，為不飽和的有機酸，在魚油中含量特別豐富。食魚又往往是誘發出血的因素之一。過去多認為，出血是由於魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚後，導致機體內凝血功能發生改變，可能是更重要的原因。如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚中，廿碳五烯酸含量高達1～1.5%。

　　肝硬化的發病原因

　　1、病毒性肝炎

　　主要為乙肝、丙肝以及丁肝病毒重疊感染，通常經過慢性肝炎階段演變為肝硬化。

　　2、慢性酒精中毒

　　在歐美國家，因酒精中毒引起的肝硬化者約為60%～70%，我國近些年酗酒引起的肝硬化也在逐年增加。

　　3、肝臟淤血

　　慢性充血性心力衰竭、縮窄性心包炎、肝靜脈阻塞綜合徵等導致肝臟長期淤血缺氧，肝細胞壞死和結締組織增生，形成淤血性肝硬化。

　　4、化學毒物或藥物

　　長期反覆接觸磷、砷、苯等工業毒物，或長期服用甲基多巴、甲氨蝶呤、雙醋酚酊等藥物，可引起中毒性肝炎，最後可發展為肝硬化。

　　5、代謝障礙

　　於先天性遺傳缺陷引起物質代謝障礙，某些代謝物質在肝內異常沉積損傷肝細胞而致肝硬化。

　　6、血吸蟲病

　　主要由日本血吸蟲病引起，血吸蟲卵沉積於匯管區，蟲卵及其毒性產物可引起大量結締組織增生，導致肝硬化。

　　肝硬化的治療方法

　　1、飲食治療

　　應給予高蛋白、高熱量、高維生素的混合性飲食。每天蛋白1g/kg體重及新鮮蔬菜水果等，肝硬化治療一般主張食物熱量供給的來源按蛋白質20%脂肪及碳水化合物各40%分配。肝硬化飲食治療還要注意不要吃過硬而粗糙的食物，並禁忌飲酒。

　　2、藥物治療

　　由乙肝引起的肝硬化，患者治療自身的病情可應用核苷類抗病毒藥物賀普丁。經動物實驗與初步臨床試驗，均證實可以延緩、阻斷肝硬化的發展，促進肝硬化的逆轉，對早期肝硬化治療有較好療效。

　　3、最新肝硬化治療方法

　　其原理是抽取患者健康的骨髓，提取分離雙核免疫細胞，在體外培養成肝臟細胞，並用介入的方式將其經肝動脈輸入到病肝內，達到修復肝硬化、治療肝硬化的目的，也被形象的稱為神奇的“活肝術”。