男性補腎湯羹

　　腎人體的一大重要器官，中醫認為陽氣足則表示腎好，腎虛的話就容易體弱多病，影響生活質量。那麼，對於腎虛的人群來說，吃什麼補腎效果好呢?

　　西洋菜鮮陳腎湯

　　食材

　　西洋菜，鮮鴨腎2個，陳腎2個，豬骨，豬踭肉，羅漢果，紅蘿蔔，鹽。

　　做法

　　1將買來的所有材料都拿清水洗乾淨，然後把西洋菜和紅蘿蔔切段，其他肉類切塊。

　　2把除西洋菜以外的材料放湯煲裡，加清水大火煲滾後，放入西洋菜。

　　3煲滾後轉中火煲兩個小時，放鹽調味便可飲用。

　　北芪黨蔘煲雞腎

　　食材

　　雞腎400克，雞肉200克，北芪、黨蔘各30克，花菇2朵，檸檬少許，香蔥花少許。調料精鹽1小匙，胡椒粉少許，清水12杯。

　　做法

　　1雞腎洗淨，雞肉切塊，一同放入沸水中汆燙備用。

　　2然後就可以把花菇拿開水浸軟之後洗淨，去蒂。北芪、黨蔘分別用水洗淨放在碗裡留著待用。　　3煲內注入清水燒沸，放入所有原料大火煮滾，再小火慢煲1小時，下入調料、檸檬續煲，待入味後撒入蔥花即可。

　　菠蘿雞腎

　　食材

　　雞腰子150克，菠蘿150克。

　　輔料

　　青椒20克，紅尖椒10克，調料：白皮大蒜5克，白酒5克，鹽3克，小麥麵粉3克，白砂糖10克，芝麻醬3克，醋5克，香油5克，植物油20克。

　　做法

　　1雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。

　　2鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴乾。

　　3菠蘿衝淨滴乾，切塊。

　　4青、紅椒洗淨、去籽切塊。

　　5大蒜去皮洗淨，拍碎待用。

　　6燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。

　　7將酒、芡汁料***鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克***下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。