夏季天熱的開胃食譜

　　夏天天氣比較炎熱，應該及時補充水分，多吃蔬菜、水果有利於身體的新陳代謝。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、涼拌苦瓜

　　取綠色的苦瓜、黑色的木耳、紅色的朝天辣椒,放醋、芝麻油調拌,做成一道色彩搭配鮮明,有著清熱、消暑食療效果的菜餚。

　　2、擇子豆腐

　　用擇子粉做成的類似豆腐的膳食。擇子,學名“石櫟”,是一種落葉灌木的果實。果子成熟時摘取,去殼,加水磨成粉,再晒乾後儲藏備用。烹製時,加水攪成漿狀,慢慢下到煮開的水中,煮成糊狀。再將煮熟的擇子糊裝碗盆中,放涼後泡上冷開水,就成了擇子豆腐。吃時取一塊,將其劃成小塊,配著葡萄、小番茄、蜂蜜,可加醋和少許糖,再滴幾滴薄荷水,吃起來口感清涼,甘甜適口,能助消暑。

　　3、糖醋嫩姜

　　以嫩姜為主要原料,切成薄片,撒上鹽醃製1個小時後,擠掉水分,放到玻璃罐裡,加一點二鍋頭白酒,再倒滿醋蓋住嫩姜,放糖,擱置冰箱一天後食用。經過祕製的嫩姜,咬起來特別脆,有一點姜的辣勁,能使胃口大開。這也應了“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句養生俗語。

　　天氣熱吃什麼蔬菜

　　冬瓜。夏天是多種瓜類上市的季節,這個時候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。中醫認為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經,有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑聖品。冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強,就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心臟病、肝病,以及腳氣水腫的患者,可能有腹水、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水後食用,有助利尿、消水腫。

　　西紅柿。夏季是西紅柿上市的季節,很多人都很喜歡番茄雞蛋湯,開胃又營養,不僅嘴巴喜歡,身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時,還能消脂排毒,讓你的肥胖體質發生變化,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!

　　茄子。夏季也是茄子上市的季節,你知道茄子的功效嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素,是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微迴圈的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病患者,均有一定的預防作用。

　　天熱吃什麼水果

　　1、山楂

　　山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,有促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。此外,吃山楂還能減肥、降低血脂。

　　2、獼猴桃

　　獼猴桃可以通便,富含維生素C,被稱為“水果之王”,獼猴桃也有消渴健胃的功效,《本草綱目》稱:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名”。但獼猴桃屬寒性,過食損傷脾胃的陽氣,會產生腹痛、腹瀉等症狀。

　　3、酸梅

　　酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效,尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多,檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類,它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外,恢復疲勞,且有益於鈣的吸收。

　　天熱的養生小常識

　　1、要注意居室涼爽

　　夏天的致病因素固然首先來自“暑”,所以最好多居涼爽通風之處。居住的房間早晚應將門窗開啟,通風換氣。中午室外氣溫高於室內,應將門窗緊閉,拉好窗簾。適當開空調風扇,但要避免過涼,避免冷飲病、電扇病、空調病的發生。

　　2、要注意適當鍛鍊

　　夏練三伏能使身體更好地獲得“順四時,適寒暑”的能力。但夏季炎熱,鍛鍊時間不宜過長,一般每次以20～30分鐘為宜,以免出汗過多,體溫上升過高而引起中暑。最好把鍛鍊時間安排在太陽落山時為好。

　　3、要注意睡眠充足

　　夏夜炎熱,難以入睡,或半夜易醒。為了保證充足的睡眠,首先應做到起居有律,即早睡早起,按時入睡;要有適當的午睡時間,及時補充睡眠。夏季午睡可使大腦和身體各系統都得到放鬆,有利於下午的活動,也是預防中暑的措施。