阿膠的熬製方法是什麼

　　東阿阿膠具有補氣養血、滋陰潤燥等多重功效，系中醫治療血虛的首選之品。那麼，?

　　首先將塊狀阿膠打成粉狀，將冰糖打成粉狀，黑芝麻篩洗掉塵土濾幹，在鍋裡炒幹水分，核桃仁掰碎。

　　第二步，將平底鍋放在電磁爐上，開啟電源開關，調至中溫，放入黃酒，接著放入紅棗，邊炒邊翻動紅棗，直至紅棗變軟為止，再放阿膠、黑芝麻、冰糖、核桃，也是不停的攪拌，防止粘鍋，酒基本被吸乾，粘稠度很高為止，時間頭尾大約20分鐘，阿膠固元膏就大功告成。

　　第三步，將平底鍋端離，拿出事先準備好的帶蓋的保鮮盒，將保鮮盒的四壁塗一層薄薄的花生油，用鏟子將固元膏裝進保鮮盒中，用手將固元膏壓實，壓緊，將整盒固元膏放進冰箱滯留一個晚上，第二天早上，將固元膏從保鮮盒內取出，放在砧板上切成大約60片，切片後需要的保鮮盒是兩個了***一個裝不下***，全部工作完畢，口感特別好，像吃芝麻糖。

　　阿膠固元膏吃法：每天一早一晚各吃一片，每片含阿膠大約4克，不可因為口感好而多吃。

　　這種做法的好處是攜帶方便，不用放進杯子、不用開水沖服，上班前隨手拿著空腹就吃。

　　阿膠膏的熬製方法

　　工具/原料

　　東阿阿膠500克

　　黑芝麻500克

　　核桃仁500克

　　紅棗350克

　　枸杞100克

　　冰糖250克

　　黃酒1000克

　　阿膠膏準備工作：

　　東阿阿膠打成粉末備用;黑芝麻用慢火炒幹、炒出香味後待用;核桃仁用慢火炒制5分鐘，盛入容器待用力;紅棗去棗核，煎成小塊備用;枸杞清洗後控幹備用;冰糖敲碎或溶於黃酒中待用;黃酒烊化阿膠或融化冰糖用;

　　阿膠膏製作過程：

　　1.將所準備的材料放一起攪拌均勻;

　　2.加入黃酒***阿膠烊化其中***，開大火開始熬製;

　　3.熬膠過程中要不停的攪拌，否則會產生焦味、也會粘鍋底，直接影響固元膏片的質量與功效，燒開鍋後中火繼續慢慢熬;

　　4.感覺濃度較稠時，開始用小火熬製，加入待用的冰糖黃酒水繼續慢熬，直至成膏狀可關火;

　　5.將熬製好的容器內物品全部倒入備好的瓷罐***可其他容器***中;

　　6.抹平收納盒內的固元膏***方形的托盤更方便均勻切片***;

　　7.密封后儲存，食用時取出。