孕婦補鐵吃什麼食物好

　　孕期的缺鐵性貧血，將對孕婦身體造成傷害。那麼孕婦如何正確補鐵?下面小編整理了孕婦補鐵飲食，歡迎大家的閱讀!

　　孕婦補鐵的食物

　　1、補鐵的食物

　　大自然中有很多含鐵大戶，比如動物血***最高340mg***，動物肝臟***豬肝可達25mg***，紅肉***牛、羊肉***，貝類，豆類，魚類，海帶，紫菜，薺菜，紅糖，葡萄乾等等。

　　2、哪些食物中的鐵難以吸收

　　準媽媽要留意，有的食物雖然鐵元素很充足，但並不意味著能夠被孕婦吸收，諸如菠菜，雖然也是“含鐵王”，但是其中大部分對於人體來說是無法利用的，蛋黃同樣也是這個道理，利用率只有3%。

　　3、食用數量與搭配

　　至於食用的數量，每次應該控制在120mg上下，每週應安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收，因為其中的VA含量有潛在的危險，或對腹中孩子不利。

　　此外，也同樣得加強紅肉的攝入，到了孕13周以後，每日應食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹飪，效果更加。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質成分均較多，每天食用9顆左右。

　　4、補鐵劑

　　到了孕13周左右，準媽媽最好讓醫生幫你檢測體內的鐵含量有多少。如果醫生允許，可以服用少量鐵劑來進行補充，這也是最為有效的方式。通常來說，堅持10天左右，貧血症狀就有所有改善，繼續服用12周左右，就可以恢復正常，但不可間斷，需再堅持8周左右，中間可相應減少服用次數。

　　孕婦補鐵的飲食禁忌

　　1、避免濃茶和咖啡

　　因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當然即使不從補鐵角度考慮，孕期也不建議喝濃茶和咖啡。

　　2、蔬菜吃前沸水焯

　　蔬菜中含有草酸，可以與鐵形成不溶性鹽，影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。

　　3、五穀雜糧提前水泡

　　五穀雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣，影響鐵的吸收，建議熬粥或打豆漿之前溫水泡，烹調前棄去泡糧食和豆類的水。

　　4、避免膳食纖維過量

　　雖然盛行讓粗糧重返餐桌，可是過多食用粗量，其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。

　　5、避免高脂膳食

　　高脂膳食會降低鐵的吸收，因此建議採用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調方式。

　　6、多食橙黃色蔬果

　　除了維生素C可以促進鐵的吸收外，β-胡蘿蔔素以及其在體內轉化成的維生素A也可促進鐵的吸收，所以應多食富含β-胡蘿蔔素的橙黃色蔬果，例如胡蘿蔔、南瓜、黃色彩椒、芒果等。

　　7、將醬油改為鐵強化醬油

　　雖然每日醬油攝入量很少，但是補鐵也需要食物多樣，所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。

　　8、不是必須用鐵鍋烹調

　　鐵鍋烹調確實可以遷移部分鐵到食物中，但是富含鐵的各種食物已經足夠豐富，所以鐵鍋不是補鐵關鍵點。另外鐵鍋溶出的鐵會有鐵腥味，而且鐵鍋容易生鏽，不容易刷洗。

　　孕婦補鐵的原因

　　懷孕後，由於早孕反應，噁心、嘔吐或擇食，如很少想吃魚、肉、蛋類，僅吃穀類食物及蔬菜，影響了鐵的攝入;懷孕期胃腸功能紊亂、胃酸缺乏，影響鐵的吸收;孕期胎兒生長需要鐵，胎盤形成需要鐵，孕期血容量增加也需要鐵。

　　尤其是胎兒不管母體的貧血狀況，首先會滿足自己生長髮育對鐵的需要;就是說，胎兒血漿鐵的水平與轉鐵蛋白的飽和量都明顯高於母體，因為鐵經過胎盤從母體到胎兒是單向的運轉，即使母體內缺鐵，鐵仍被運輸至胎盤，然後進入胎兒體內以提供造血的原料。

　　懷孕期缺鐵時，肝、脾及骨髓中的貯存鐵先減少，然後血清鐵降低，鐵結合力增高，最後臨床上才出現明顯的貧血。多數未曾補充過鐵劑的孕婦，至妊娠足月時鐵的貯存己耗盡。國外有人報道，估計一次妊娠需要2年的正常飲食才能補足鐵的貯備。

　　當貯存鐵消耗後，血清鐵開始下降，紅細胞數與血紅蛋白也減少，這時會有輕度貧血表現，如面板及口脣粘膜稍蒼白。當血清鐵顯著下降，則出現明顯貧血表現，如面色蒼白、全身無力、有倦意、頭暈耳鳴、活動後心跳氣短、水腫。

　　孕婦貧血還可能與子宮胎盤缺血有關，使妊娠高血壓綜合徵***簡稱妊高徵***的發病率升高。

　　有人報道：當血紅蛋白含量低於100克/升時，妊高徵的發生率高達25%，而無貧血者妊高徵的發生率只是 11%。當嚴重貧血時，為了代償組織的缺氧，心跳加快，心輸出量增多，血流速度增加等變化，繼續發展可全心擴大，心肌缺氧，導致貧血性心臟病。

　　一般在血紅蛋白下降至50克/升以下時，易發生心力衰竭，當合並感染、妊高徵或分娩的負擔加重時，血紅蛋白含量即使未降至50克/升以下，亦可發生心力衰竭。

　　由於貧血使孕婦抵抗力降低，易引起產後感染。貧血病人分娩時容易發生產後出血，又會因為氧儲備不足，而使孕婦產時及產後即使失血不多，也容易發生休克甚至死亡。

　　孕婦缺鐵，胎盤氧供應不足，常使胎兒宮內發育遲緩及早產。新生兒發病率和死亡率均增高。有人報道說，胎死宮內的發生率增加6倍，臨產後胎兒宮內窘迫發生率可高達35.6%，新生兒窒息增加，甚至造成死產，嚴重阻礙了人口素質的提高。

　　妊娠期的婦女應接受正確的營養指導，注意保持鐵的代謝平衡。此外還應注意到，氨基酸是血紅蛋白的重要組成部分;有些缺鐵性貧血的病人，只補充鐵劑無明顯改善，必須在食物中增加蛋白質，如肉類、豬肝、豆製品及新鮮蔬菜。

　　較少見的是由於飲食中缺乏葉酸、維生素B族引起的貧血，這些維生素是產生紅細胞所必需的。在產前檢查時，每個孕婦必須檢查各項貧血指標，尤其在妊娠後半期應重複檢查，及時發現異常，及時接受治療。

　　缺鐵性貧血的治療，除了病因治療外，重要的是依靠藥物性鐵劑作鐵的補充。防治缺鐵性貧血最根本的方法是給機體補充足量的鐵。孕期補充鐵劑對胎兒來說沒有危險，但可能引起孕婦胃腸道不適和便祕，尤其是補充劑量較大時。

　　一般來說妊娠早期開始口服鐵劑，防止妊娠期貧血;輕度貧血者也都採用口服鐵劑的方法。

　　如在妊娠中、晚期貧血比較嚴重時，可改用注射鐵劑，對已近預產期或短期內需進行手術的孕婦，如果伴嚴重貧血，可考慮輸全血或紅細胞。妊娠期貧血產後應預防感染，並繼續補充鐵劑。