牛奶的功效與作用有哪些

　　牛奶，最古老的天然飲料之一，也是人們日常生活中喜愛的飲食之一。那麼，你知道牛奶的好處有哪些嗎?

　　牛奶的功效與作用

　　1.鎮靜安神

　　義大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

　　2.抑制腫瘤

　　牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

　　3.促進幼兒大腦發育

　　乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

　　4.美容養顏

　　牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使面板保持光滑滋潤。

　　5.全面補充營養

　　可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險;能大大提高大腦的工作效率;能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生;使傷口更快癒合。

　　牛奶營養價值

　　1. 牛奶中富含維生素A，可以防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤;

　　2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進面板的新陳代謝;

　　3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕;

　　4. 牛奶能為面板提供封閉性油脂，形成薄膜以防面板水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證面板的光滑潤澤;

　　5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少;

　　6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。

　　牛奶副作用

　　牛奶不宜和韭菜或西蘭花或空心菜搭配，否則會影響鈣的吸收。

　　牛奶不宜和紅糖搭配，否則會影響牛奶的營養價值。

　　牛奶怎麼吃

　　1.一般人每天建議飲用牛奶約200毫升，孕婦每天飲用200-400毫升。

　　2.不能喝未曾加熱的牛奶。

　　3.牛奶中不適宜新增果汁等酸性飲料。

　　4.在服藥前後一小時以內不要喝牛奶。

　　5.少飲用冷牛奶，否則會引起輕度腹瀉，並且會影響吸收。

　　6.長時間高溫蒸煮牛奶，會降低牛奶的營養價值。