川菜紅燒排骨的做法家常菜

General 更新 2024年11月05日

  紅燒排骨,色澤紅潤,是道非常美味的家常菜,川菜紅燒排骨怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.排骨洗乾淨斬塊,泡去血水,姜蒜,冰糖備用

  2.鍋裡放油,放入冰糖,小火炒糖色

  3.放入排骨翻炒均勻上色

  4.加入老抽1匙,生抽2湯匙,姜蒜翻炒一下

  5.加入沒過排骨的開水,中小火煮30分鐘左右

  6.最後放半匙鹽調味,大火收汁

  7.按喜好撒入芝麻

  8.成品

  小貼士

  炒糖色的時候千萬別炒過了,不然做出來的排骨會有苦味

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