花生豬肚湯好吃又營養的做法

　　將營養豐富蛋白質的花生和多種營養的豬肚一起熬成湯喝，花生豬肚湯的做法也不難，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的花生豬肚湯做法，歡迎閱讀!

　　製作花生豬肚湯的食材

　　花生豬肚湯好吃又營養的步驟

　　1.材料：豬肚，花生，胡椒，支竹。

　　2.買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂

　　3.反覆的搓抓

　　4.搓抓之後沖洗

　　5.翻過另一面同樣的放大量的鹽反覆的搓抓

　　6.這樣2面都反覆的搓抓2次***一共4次***

　　7.豬肚就洗的一點味道都沒有啦

　　8.洗乾淨的豬肚

　　9.鍋裡放適量水，姜，焯下豬肚 撈起，

　　10.焯過的豬肚 可看到有個地方有一層特別白的東西，用刀刮乾淨。

　　11.刮乾淨 再衝洗乾淨

　　12.剝花生

　　13.花生放開水鍋裡煮下，這樣可以去除花生那股澀味

　　14.花生焯過洗淨

　　15.胡椒粒用刀背稍拍碎，這樣容易煲出味道啦

　　16.湯鍋放適量清水，放入花生

　　17.放入豬肚

　　18.放入拍碎的胡椒

　　19.材料都放進去湯鍋了

　　20.蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵，可選擇時間的 我選了2小時。這種湯鍋很好用，不會燒乾水，放多少水 煲出來也是多少水，也不會滾溢位來。

　　21.煲湯的時候 可以浸泡支竹，泡開洗淨備用

　　22.豬肚煲到1小時左右撈出來，瀝乾水

　　23.放在幹鍋裡煎下，

　　24.再回鍋繼續煲湯 媽說這樣煎過豬肚會很脆爽煲湯途中要拿出來1-2次煎下。

　　25.煲2小時放入泡開的支竹，繼續煲

　　26.煲10分鐘左右就可以了，

　　27.放鹽調味豬肚可以撈出來 另外做菜。

　　28.這是煲好的豬肚，今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚

　　29.豬肚對半剖開

　　30.切小塊

　　31.蒜頭剁碎

　　32.熱油鍋放蒜蓉爆香 剷起

　　33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽，就是非常香的沾醬。

　　34.白切豬肚老父親的牙口不好，所以選擇白切豬肚會比較容易嚼的動。

　　35.豬肚花生湯

　　花生豬肚湯的功效

　　花生：花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

　　豬肚：豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　花生豬肚湯去除異味方法

　　花生的清洗：在清洗花生的時候，要先剝花生，這個時候將花生放開水鍋裡煮下，這樣可以去除花生那股澀味，然後把花生飛水即可啦。

　　豬肚的清洗：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。或者是買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂，反覆的搓抓，搓抓之後沖洗，翻過另一面同樣的放大量的鹽反覆的搓抓，這樣2面都反覆的搓抓2次***一共4次***，這樣豬肚就洗的一點味道都沒有啦!

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