鰵魚的營養價值及功效作用有哪些

　　鰵魚對人體的一些疾病能起到良好的功效作用，那麼鰵魚的營養價值有哪些呢?下面是小編精心為你準備的鰵魚的營養價值及功效，希望對你有幫助!

　　鰵魚的營養價值

　　1、鰵魚性甘、鹹、平，有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。

　　2、對治療再生障礙性貧血，吐血，腎虛遺精，瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效

　　3、鰵魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用;米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鰵肚”，具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用;

　　4、採用鰵魚鰾，與當歸、紅棗適量煎湯，長期堅持食用，對再生障礙性貧血有一定療效。米魚鰾與等量的酒和水燉食，可治療男子遺精和女子白帶。

　　5.預防心腦血管疾病

　　鰵魚中含有多種不飽和脂肪酸，長期食用，可以對人體起到預防心腦血管疾病的作用

　　鰵魚的功效

　　健脾養脾、養腎補腎、補血養血

　　鰵魚的作用

　　鰵魚中含有多種不飽和脂肪酸，長期食用，可以對人體起到預防心腦血管疾病的作用。

　　鰵魚的簡介

　　鰵魚屬於暖溫性底層海魚，棲息於水深15—70米，底質為泥或泥沙海區，白天下沉，夜間上浮，喜歡小股分散活動，不整合大群。鰵魚為小區域性洄游魚類，產卵季節魚群相對集中。鰵魚屬於捕食性魚類，以小型魚類、關足類和十足類為食。

　　鰵魚的烹飪技巧

　　魚絲面：除去鰵魚皮，用刀刮取魚肉，用小木棒輕輕敲打，使之成為薄薄一層皮子，然後切絲下料加湯，便成為一碗鮮美的魚絲面。

　　魚餃：用鰵魚皮包上肉餡，可以做成魚餃。

　　魚餅:用鰵魚皮加肉餡然後入油鍋煎熟，加上佐料，便成為美味可口的魚餅了。

　　鰵魚的儲存

　　把鹽撒在鰵魚肉上，然後用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍室，這樣不僅可以去腥、抑制細菌繁殖，而且能增添鰵魚的美味及延長儲存期。

　　鰵魚的熱量表

　　熱量***大卡***89.00

　　脂肪***克***>0.90

　　蛋白質***克***>20.20

　　維生素A***微克***>33.00

　　硫胺素***毫克***>0.01