藍莓每天吃多少合適

　　藍莓被稱為超級水果，確實藍莓是一種營養極高的水果，但是，再好的東西也不能過量，要適度食用。那麼呢?一起來看看吧。

　　藍莓每天吃法用量

　　1、為了保證身體的健康吸收營養,每天吃4~6個就可以了,重量在60克左右較佳。

　　2、藍莓不宜多吃。藍莓雖好,但切不可貪多。吃多藍莓易造成腸胃不適,藍莓屬於涼性食材且含有較多糖分,對於胃寒體虛、高血糖的朋友更應該少食,所以吃藍莓應該控制好量。

　　吃藍莓的禁忌

　　1、食可而止

　　每次吃藍莓不得過多,10-20顆即可。由於藍莓中的含中草酸鹽,過量食用,會在體內產生結晶體,反而對身體有害。

　　2、腹瀉者慎吃

　　藍莓屬於一種高營養含量的水果,有通利便利的功效,對於本就患有腹瀉者來說,會加重病情。

　　3、糖尿病人慎吃

　　藍莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不適合吃藍莓。

　　4、腎臟或膽囊疾病慎吃

　　這類疾病患者要避免吃太多藍莓,會加重病情症狀。

　　5、不能與乳製品一起吃

　　藍莓中的一些成分,會導致蛋白質的凝固,因此,不能與牛奶等乳製品一起吃。

　　6、避免與高鈣食物一起吃

　　藍莓可的草酸鹽,會影響人體對鈣的吸收,因此,如果想強化鈣質,避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃,間隔時間不能少於3小時。

　　如何選購藍莓

　　1、藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮,如果紙上留有顏色,說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

　　2、好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良,不宜選購。

　　3、好的藍莓香氣馥郁,嚐起來酸甜可口,沒有果核;如果香味較淺,嚐起來酸澀,說明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜選購。

　　4、用手捏一捏,好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟,還有汁液滲出,說明已經熟過了;如果果肉乾癟、表皮起皺,說明存放過久,水份嚴重流失,不宜選購。

　　5、好的藍莓表皮為藍紫色。覆有白霜,如果顏色發紅,說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜,說明存放過久已不新鮮;如果呈現黒色,說明是假冒的。

　　藍莓怎麼吃

　　1、藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時,健康效果最好。

　　2、藍莓果醬:將白糖倒入藍莓中進行醃製,讓果膠滲出來;擠入檸檬汁混合均勻,用來調果醬的酸甜度。

　　3、藍莓飲料:取一份藍莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加10倍的水,白糖適量,將其加熱,燒開,放入冰箱中鎮涼後飲用,口感酸甜適口,自然清香,開胃健體。

　　4、糖拌藍莓:將挑好的藍莓中加適量白糖,捻碎,拌勻食用;酸甜適口,能解酒。

　　5、藍莓包子:將挑好的藍莓***不需解凍***適量多加白糖,拌勻後做包子的餡料。

　　藍莓的食療作用

　　1、增強免疫力。研究發現,藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基,增強免疫系統。

　　2、提高腦力。藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現,藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

　　3、保護視力。研究發現,吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

　　4、有益心臟健康。藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發現,每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

　　5、降低血糖。糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

　　6、預防癌症。藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到抗癌功效。

　　7、防止膀胱炎。藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究發現,每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。

　　8、防治便祕。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便祕。

　　9、強壯骨骼。藍莓中富含微量元素錳,對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現,喜歡吃藍莓的兒童,其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。

　　10、減小肚腩。藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪,有助於控制體重。此外,藍莓熱量低,不會導致發胖。

藍莓每天吃法用量