秋天潤肺養生的飲食推薦

　　在傳統的養生觀念裡，秋季可以說是一個進補的好時節，它起到了承上啟下的作用，既能補充夏天消耗掉的機能，同時又要為寒冷的冬季儲存足夠的能量。那麼，秋季潤肺該吃什麼?下面小編整理了秋天潤肺的食譜，一起來看看吧!

　　秋天潤肺的食譜

　　1、白果腐竹薏米糖水

　　材料：

　　新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量。

　　做法：

　　1***把薏米泡水5分鐘，洗乾淨，在一口鍋裡倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滾，轉中小火燉一個小時。

　　2***把腐竹洗乾淨，切塊，加入，再小火燉一個小時，加糖適量，就好了。

　　功效：滋陰潤喉、抗疲去燥、清熱降火。

　　2、雪耳玉米糖水

　　材料：

　　甜玉米2根、土冰糖2塊、枸杞子15克、紅棗8粒、雪耳1朵、水5碗。

　　做法：

　　1***雪耳用清水泡開，去蒂，撕成小朵。

　　2***甜玉米去衣洗淨，削下玉米粒。

　　3***紅棗和枸杞子洗淨，紅棗去核，枸杞子稍浸泡。

　　4***煮沸清水，放雪耳、紅棗和枸杞子，用中小火煮40分鐘，至雪耳軟爛。

　　5***加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。

　　功效：清熱滋潤、養陰潤肺、抗皺補血、養顏抗衰老。

　　3、紅豆蓮子糖水

　　材料：

　　鮮蓮子150克、紅豆200克、陳皮少許、冰糖適量。

　　做法：

　　1***紅豆洗浄用清水浸3一5小時。

　　2***陳皮用溫水浸軟。

　　3***蓮子去殼洗淨。

　　4***鍋內放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。

　　5***放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。

　　6***最後加入冰糖即可。

　　功效：補脾止瀉、利水消腫、清熱解毒、健胃生津、去溼益氣。

　　4、西米湯圓糖水

　　材料：

　　西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖適量。

　　做法：

　　1***鍋放水燒開，放西米，慢火煮。

　　2***在煮西米的同時可進行揉搓湯圓的工作，用溫水和糯米粉攪拌，稀稠程度只要能搓成團就可以了，用手搓成小團，大概比玻璃彈子大些。

　　3***等西米煮至大半透明時，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾。

　　4***滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關火，立即打入雞蛋，用勺子勺些湯圓和西米在蛋面，靜放一小會，再連蛋和糖水一起倒入碗。

　　功效：暖胃補脾、養心安神、清潤靜心。

　　5、海帶白蘿蔔糖水

　　材料：

　　海帶、白蘿蔔、冰糖。

　　做法：

　　1***海帶切絲、白蘿蔔切四方丁塊至高壓鍋加適量純淨水、適量冰糖。

　　2***大火開後轉小火五分鐘即可關火，入冰箱冰鎮至冰涼。

　　功效：益腎固氣、抗氧防皺、降壓通脈、利水消腫。

　　6、菊花普洱糖水

　　材料：

　　菊花6g、幹山楂片9g、普洱茶9g、蜂蜜1湯匙***15ml***。

　　做法：

　　1***幹山楂片清洗乾淨備用。

　　2***將幹山楂片和菊花放入鍋內，加入300ml清水，大火煮20分鐘關火，之後將普洱茶放入湯水中沖泡開。

　　3***待茶湯涼後調入蜂蜜即可。

　　功效：消脂解毒、利尿、降火氣。

　　7、銀耳雪梨糖水

　　材料：

　　銀耳***1兩***、雪梨***1個***、紅棗***15粒***、冰糖***8湯匙***。

　　做法：

　　1***銀耳用清水浸泡1小時，等它泡發開後，剪去蒂部，以滾水焯一下撈出瀝乾水，再撕成小塊。

　　2***紅棗洗淨，剪成兩半去掉核;雪梨洗淨削皮，切成塊狀。

　　3***煮沸清水，放雪梨、紅棗、銀耳，用中小火煮40分鐘，至雪耳軟爛。

　　4***最後放冰糖煮幾分鐘即可。

　　功效：滋補暖身、潤肺止咳、增進食慾、幫助消化吸收。

　　8、茅根馬蹄竹蔗糖水

　　材料：

　　茅根1扎、竹蔗4串、馬蹄250克、粉葛250克。

　　做法：

　　1***茅根洗淨，繞成一紮。

　　2***馬蹄洗淨，去皮。

　　3***竹蔗洗淨，每小根切成4份。

　　***粉葛洗淨，去皮，切塊。

　　5***所有材料放入鍋內，加適量水煮沸，改小火煲2小時即可。

　　功效：滋陰補肺、降火降壓、生津解渴。

　　秋季潤肺的水果

　　杏子潤肺

　　杏子富含磷、鐵、鉀、鈣等以及多種維生素，含脂肪量少，營養價值非常高，也是滋補佳品，杏子不單是我們常說的只能夠止咳，杏子還有潤肺化痰，清熱解毒，生津止渴等功效。

　　甘蔗潤肺

　　甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維***包括非膳食纖維***最多的一種水果。甘蔗水分充足，性溫和，入肺、胃二經，有清熱生津、補肺潤肺、潤燥化痰的功效，可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口乾咽燥等症狀。

　　梨子潤肺

　　梨子有“百果之宗”的美譽，味甘性涼，營養豐富，是潤肺的首選水果，口感清脆香甜，又具有清熱生津、潤肺化痰、潤燥解毒的功效。梨子如果與甘蔗榨汁飲用，效果更佳。

　　枇杷潤肺

　　枇杷全身都是寶，具有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，常用於治療肺萎咳嗽、胸悶多痰。枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的功效;枇杷葉有清肺胃熱、降氣化痰的功能，用於肺熱乾咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用於治療疝氣，消除水腫，利關節。

　　柿子潤肺

　　柿子味甘、澀，性寒，富含蔗糖、葡萄糖、蛋白質、 碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵等人體必需的營養物質，有清熱潤肺、止咳化痰、養陰潤燥、健脾益胃的功效。對於燥熱咳嗽有痰的人來說，吃點柿子能有效潤肺化痰。

　　柚子潤肺

　　中醫認為，柚子的性味甘寒，歸肺脾經，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，柚子是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的上好水果。柚子吃多了容易胃寒，最好是加上蜂蜜製成蜂蜜柚子茶，其潤肺的效果更佳。

　　荸薺潤肺

　　荸薺又叫馬蹄、尾梨，既可以當水果又可以當蔬菜吃，其性涼，味甘，入肺、胃經，有清熱化痰、潤肺止咳、消食醒酒、益氣開胃等功效。如果與蜂蜜共用，潤肺效果更好。

　　橄欖潤肺

　　橄欖又名青果，營養豐富，特別是橄欖果含有豐富鈣質和維生素C，於人大有益處。中醫認為，橄欖性平，入肺、胃經，被稱為“肺胃之果”，有潤肺化痰、清熱利咽、生津解毒的作用，可以用於治療咽喉腫痛、肺熱咳嗽。

　　適合潤肺止咳的茶

　　水梨潤肺茶

　　材料：水梨3個，蜂蜜適量。

　　做法：將水梨用清水洗淨，帶皮切成塊狀，然後放入鍋中，加水煎煮，煮沸後放入蜂蜜調味，代茶飲用。

　　功效：生津止渴，潤肺清心，消痰止咳，適宜於熱病傷津煩渴，消渴症，口渴失音等人群飲用。

　　清氣化痰茶

　　材料：百藥煎，細茶各30克，荊芥穗15克，海螵蛸3克，蜂蜜適量。

　　做法：將四味藥研末和勻，每次取粉末3克，用沸水沖泡10分鐘，加蜂蜜少許，代茶飲用。

　　功效：清肺化痰，止咳，用於治療咳嗽氣急，痰多，或久咳不止，咯痰不爽等症。

　　潤肺化痰茶

　　材料：五倍子500克，綠茶末30克，酵槽120克。

　　做法：先將五倍子搗碎，研成細末，放入綠茶末和酵槽和勻搗爛，攤平，用磨具壓制，或用刀切成約3釐米見方，重約5克的塊狀物，待發酵至表面長出白霜時取出，晒乾，貯存備用，每次取一塊用沸水沖泡溫服，每日兩次。

　　功效：潤肺止咳，清熱化痰，生津止渴。可治療肺陰不足，久咳痰多，咽痛咽癢，肺結核及急慢性咽喉炎等症。

　　橘紅茶

　　材料：橘紅一片，約3到6克，綠茶4.5克。

　　做法：將橘紅和綠茶放入杯中，用沸水沖泡片刻，再放入沸水鍋中隔水蒸20分鐘，每日飲一劑，可代茶飲用。

　　功效：潤肺消痰，理氣止咳，用於治療咳嗽痰多，痰粘難以咯出等症。

　　款冬百合茶

　　材料：款冬花15克，百合花30克，冰糖適量。

　　做法：將款冬花和百合花加入適量清水浸泡，半小時後開大火煎煮，煮沸後，改用小火煎煮片刻，取汁，反覆煎煮兩次，將兩次的汁液混合，放入冰糖調味，代茶飲用。

　　功效：潤肺止咳，可以緩解咳嗽，咽喉幹痛等症狀，適宜於秋冬咳嗽，支氣管炎，哮喘等人群飲用。

　　玄蔘麥冬茶

　　材料：玄蔘，麥冬各60克，烏梅24克，桔梗30克，甘草15克。

　　做法：將所有藥材撿去雜質，乾燥後研碎，混合均勻，分裝成小袋，每袋18克。每日取一袋用白開水沖泡代茶飲用，每日兩次。

　　功效：玄蔘甘寒，養陰生津，配合麥冬清潤澤枯，桔梗辛散苦洩，開肺祛痰，配伍甘草泡茶，有潤肺化痰功效，適宜於治療陰虛內熱，津枯口渴，燥咳痰少，痰粘難咯，咽喉不利，聲音嘶啞或咳血，氣逆等症。

　　杏仁蜜茶

　　材料：杏仁10到15克，蜂蜜10到15克。

　　做法：杏仁洗淨，去皮尖，搗碎，放入杯中，用沸水沖泡，十五分鐘後，放入蜂蜜調味即可。代茶飲用，每日一劑。

　　功效：杏仁宣降肺氣，為止咳平喘之要藥，廣泛應用於各種咳嗽症，用來泡茶飲有潤肺止咳之功效，適宜於風寒感冒咳嗽，咳痰不暢，慢性支氣管炎急性發作期，咳逆上氣，痰少，咽燥舌乾等症飲用。

　　參味蘇梗茶

　　材料：五味子，人蔘各4克，紫蘇梗3克，白砂糖適量。

　　做法：將人蔘切成薄片，紫蘇梗洗淨，切碎，將人蔘片，蘇梗末，五味子，白砂糖一同放入保溫杯中，加沸水適量沖泡，悶15分鐘，每日飲用一劑，代茶飲，參片可細嚼嚥下。

　　功效：益氣斂肺，止咳平喘。適宜於老年慢性咳喘，動輒氣急，胸悶脘痞，痰多白質粘稠，舌苔薄白不膩者飲用。