加盟飲品店注意事項

　　飲品，指經加工製成的適於供人或牲畜飲用的液體， 尤指用來解渴、提供營養或提神的液體。如水、奶，酒、飲料***飲料和飲品不是同一物體***。接下來請欣賞小編給大家網路收集整理的。

　　一、選對飲品店加盟專案包含奶茶加盟。

　　現在飲品行業的品牌是越來越多，很多人都認為自己懂一些技術，就自主研發了一個品牌，但是火一陣就消失了，所以選擇專案，還是要選擇有市場發展前景的，經得起市場考驗的飲品店品牌。奇豆之戀追求的就是綠色健康，符合未來的消費市場主流，奇豆粉絲也聚集的越來越多，經得起市場的考驗。

　　二、加盟越嚴格，成功的機會越大。

　　很多品牌，不考慮加盟商開業前期的情況，就讓加盟商操作，這樣的店註定不能長久生存。奇豆之戀針對加盟商開店前期：店面的選址，客流量的統計，消費水平的測試，店面周圍的環境，店面的面積、租金，店面的規劃設計，都是要考慮在內的。品牌前期稽核的越嚴格，成功也就越大，規避了很多風險。

　　三、實地考察。

　　加盟商最好是到加盟公司去實地考察，實際的品嚐產品，瞭解產品的口感。奇豆之戀在加盟商考察時，會做出各種的飲品，甜品，冰淇淋，讓加盟商品嚐，瞭解產品口感。也會讓加盟商瞭解到公司的實際情況，為加盟商後續的供貨，技術研發，品牌升級免去後顧之憂。因此，實際的到公司考察時非常有必要的。

　　飲品店的主要分類

　　不含酒精飲料分類

　　碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。碳酸飲料:主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因

　　果蔬汁飲料:各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

　　功能飲料：含各種營養要素的飲品，滿足人體特殊需求，如植物蛋白飲料。

　　茶類飲料：大家熟悉得不能再熟悉了。

　　乳飲料：常喝的牛奶、酸奶等。

　　含酒精飲料酒分類

　　目前市場上含酒精飲料品種繁多，各種品牌琳琅滿目。我們在這裡按照製造工藝，把它們簡單地分一下類。按照製造工藝，酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。

　　1、 釀造酒

　　釀造酒是制酒原料經發酵後，並在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。

　　啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發酵而產生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發酵工藝分為底部發酵啤酒和頂部發酵啤酒。底部發酵啤酒包括黑啤酒、乾啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。

　　葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀製而成的。依據製造過程的不同，可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名，而且只有法國香檳地區所生產的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒，而世界上其他地區生產的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。

　　米酒主要以大米、糯米為原料，與酒麴混合發酵而製成的。其代表為我國的黃酒和日本的清酒。

　　2、蒸餾酒

　　蒸餾酒的製造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約可分為以下幾種。

　　中國白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經發酵、蒸餾、陳釀製成。中國白酒品種繁多，有多種分類方法。

　　白蘭地酒。是以水果為原材料製成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料製成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。

　　威士忌酒。是用預處理過的穀物製造的蒸餾酒。這些穀物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主，或加以其他穀物。發酵和陳釀過程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨特風味。威士忌酒的陳釀過程通常是在經烤焦過的橡木桶中完成的。不同國家和地區有不同的生產工藝，威士忌酒以蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國等四個地區的產品最據知名度。

　　伏特加。伏特加可以用任何可發酵的原料是釀造，如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特點是不具有明顯的特性、香氣和味道。

　　龍舌蘭酒。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀製的蒸餾酒。

　　朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料，經發酵蒸餾製成的。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。

　　度松子酒。人們通常按其英文發音叫做金酒，也有叫琴酒、錦酒的，是一種加入香料的蒸餾酒。也有人用混合法製造，因而也有人把它列入配製酒。

　　3、配製酒

　　配製酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入各種天然或人造的原料，經特定的工藝處理後形成的具有特殊色、香、味、型的調配酒。

　　中國有許多著名的配製酒，如虎骨酒、蔘茸酒、竹葉青等。

　　外國配製酒種類繁多，有開胃酒、利口酒等。

　　飲品的注意事項

　　飲料的作用主要是供給人體水分，除此以外還因飲料性質的不同產生不同的功效，比如咖啡有提神的作用，而綠茶有止渴、紅茶有去膩等作用。

　　市場上供應的各種飲料是否適合兒童飲用呢?讓我們先看一看常見飲料的組成成份，各種飲料包裝上所示的配方有：天然果汁、香精、維生素、礦物質、糖、食用色素、防腐劑等，但一般都不說明含量;有的在配方中註明不含色素和防腐劑。其實，防腐劑、色素等對人體毫無用處，反而要經肝臟解毒作用後再排出體外，對成人而言，這點劑量不會有影響，而對兒童來說，幼小的肝臟可能就不堪負擔了;維生素經消毒、貯存會大量損失;各種礦物質從正常飲食中就可以獲取，不必從各種飲料中取得，更何況不知其含量;飲料中的糖分對兒童食慾有抑制作用。

　　補水的陷阱

　　夏季天氣炎熱，寶寶對飲料的渴求更甚於其他季節。酸酸甜甜的飲料喝起來雖然過癮，如果過量會給寶寶的健康帶來不利影響，如食慾不振、好動、情緒不穩、腹瀉、愛吵鬧等。因此，夏季給寶寶喝飲料一定得注意避免以下三個“陷阱”。

　　陷阱1：以飲料代替白開水

　　有的父母用飲料，尤其是果汁來代替水，因為大家往往認為果汁營養豐富。其實，真正的天然果汁並不多，而且在加工的過程中水果中的維生素常遭破壞。市售的飲料中含有色素、香精、糖精以及防腐劑，會增加孩子肝臟的負擔。

　　白開水最能解渴，進入體內後能很快發揮代謝功能。平時喝白開水的人，體內脫氧酶的活性高，肌肉內乳酸堆積少，不容易疲勞。多喝白開水有利於代謝廢物的排出。因此，請不要用飲料代替白開水。

　　如果經常飲用可樂、果茶、配製型果汁、果味汽水等飲料，會刺激胃黏膜，沖淡胃液，影響食物的消化和 吸收;還會加重肝腎的負擔，使寶寶的免疫功能下降，經常發生呼吸道、消化道及其他系統的感染;含有咖啡因等成分的飲料，長期飲用會嚴重危害寶寶的生長髮 育;喝飲料過多有可能使寶寶產生厭食、腹痛、腹瀉、嘔吐、消瘦、乏力等症狀，患上現代兒童寒積病——冰箱病。

　　陷阱2：用飲料給寶寶解渴

　　大多數寶寶都喜歡喝飲料，有的寶寶甚至養成進餐之前必喝飲料才肯吃飯，因此媽媽不得不買來各種甜飲放在家裡。然而，這些飲料中含有很高的糖分，可必需的其他營養含量卻很少，寶寶喝了非但不解渴，反而容易產生飽腹感，影響正常進食。所以，經常以飲料解渴的 寶寶個個長得面黃肌瘦。其實，讓寶寶最解渴的莫過於白開水，或兌了純果汁的白開水，飲料並不能真正解渴。飲料中的糖分進入身體後要產生氧化還原反應，消耗 掉體內一定量水分。結果往往是喝飲料越多，寶寶感覺越渴，導致寶寶過度飲水。

　　陷阱3：飽餐後馬上喝飲料

　　有的寶寶剛一吃過飯，馬上向媽媽要飲料，不給喝就鬧個不休。有時媽媽嫌煩，也就只好遷就寶寶。殊不 知寶寶的胃腸功能弱，餐後馬上大量喝飲料，特別是汽水，不僅會引起胃脹痛，嚴重時還可能會導致胃破裂。因為，在進食後胃黏膜會分泌出較多的胃酸，如果馬上 喝汽水，汽水中所含的碳酸氫鈉就會與胃酸發生中和反應，產生大量的二氧化碳氣體。這時，胃已被食物完全裝滿，上下兩個通道口即賁門和幽門都被堵塞，二氧化 碳氣體不容易排出，結果積聚在胃內，導致胃脹痛。當超過胃所能承受的能力時，就有可能發生胃破裂。一般來說，含有氣體的飲料，只適宜在空腹或半空腹的情況 下飲用。

　　不少孩子有貪食飲料的情況，這樣做有以下害處：

　　1.食慾正常的孩子會因在飯前飲用大量飲料沖淡胃液，使食慾減退;飲料含糖過多還會影響進食量，而飲料又代替不了營養全面的正常飯食。食慾旺盛的肥胖兒，由於大量飲用含糖飲料而更加肥胖。

　　2.有的飲料由於製作過程中要求不嚴、貯放超過保質期，或開啟包裝後未能及時喝完，致使飲料含菌量超標或變質，飲用後會引起兒童胃腸不適，甚至腹瀉。

　　3.有的飲料含有對人體有害的物質，長期飲用會對身體不利。

　　4.夏天兒童貪飲冰鎮飲料，可使幼嫩的胃壁血管遇冷收縮，影響胃的正常功能，而引起消化不良，甚至導致潰瘍病。

　　上述各種情況都會影響幼兒胃的消化功能，還會改變孩子的飲食習慣，長此以往將會影響小兒的生長髮育和身體健康。因此，小嬰兒以飲用純鮮果汁、西瓜汁、桔汁配製的或用煮菜水自制的飲料為宜;大點的孩子儘量養成飲用白開水的習慣。即使要喝飲料也以低糖飲料為宜，而且飲用量要適當。

　　飲料也會帶來疾病——“飲料綜合症”

　　令人擔憂的是，儘管大部分父母知道飲料會給寶寶帶來重重危害，但很他們卻對寶寶愛喝飲料的習慣並不在意，所以許多寶寶因此患上了“飲料綜合徵”。

　　市場上所售的很多誘惑寶寶的水果汁大多為“果味飲料”或“果汁露”，其中主要成分為糖、人工色素、香精和防腐劑，幾乎不含蛋白 質、微量元素等人體必需的營養物質。糖是導致寶寶發生“兒童飲料綜合徵”的罪魁禍首，據測算，一聽355毫升的飲料大約含糖40克，1升裝的大瓶飲料中含 糖超過80克，熱量相當於寶寶一日三餐的總和。飯前一杯飲料下肚，就會使寶寶體內的血糖升高，自然他們不會再有好胃口了。

　　更值得注意的是，飲料帶走的不僅是寶寶的胃口，還會破壞體內正常的代謝，誘發胃腸道疾病，導致鈣、 鐵、銅等營養物質流失而營養缺乏，影響寶寶的健康。比如，碳酸飲料會影響鈣質吸收，偏愛碳酸飲料的寶寶約有六成缺鈣。特別是可樂型飲料，其中磷含量很高， 過量飲用會導致體內鈣、磷比例失調，造成寶寶發育遲緩。

　　飲料也會帶來疾病——“飲料綜合症”

　　令人擔憂的是，儘管大部分父母知道飲料會給寶寶帶來重重危害，但很他們卻對寶寶愛喝飲料的習慣並不在意，所以許多寶寶因此患上了“飲料綜合徵”。

　　市場上所售的很多誘惑寶寶的水果汁大多為“果味飲料”或“果汁露”，其中主要成分為糖、人工色素、香精和防腐劑，幾乎不含蛋白 質、微量元素等人體必需的營養物質。糖是導致寶寶發生“兒童飲料綜合徵”的罪魁禍首，據測算，一聽355毫升的飲料大約含糖40克，1升裝的大瓶飲料中含 糖超過80克，熱量相當於寶寶一日三餐的總和。飯前一杯飲料下肚，就會使寶寶體內的血糖升高，自然他們不會再有好胃口了。

　　更值得注意的是，飲料帶走的不僅是寶寶的胃口，還會破壞體內正常的代謝，誘發胃腸道疾病，導致鈣、 鐵、銅等營養物質流失而營養缺乏，影響寶寶的健康。比如，碳酸飲料會影響鈣質吸收，偏愛碳酸飲料的寶寶約有六成缺鈣。特別是可樂型飲料，其中磷含量很高， 過量飲用會導致體內鈣、磷比例失調，造成寶寶發育遲緩。