火鍋底料製作的菜譜有哪些

　　通常冬天都喜歡打火鍋，底料使用很頻繁，那火鍋底料除了用來燙火鍋，還可以做出些什麼花樣的菜?以下是小編為你整理的火鍋底料製作的菜譜，希望能幫到你。

　　火鍋底料製作的菜譜：火鍋米線

　　材料：

　　米線、金針菇、豆皮、豆芽、油菜、魚丸、雞精、味精、鹽、醬油、醋、火鍋底料

　　做法：

　　①洗菜、備菜;

　　②燒水煮米線;

　　③將材料和調理一次放入鍋裡和米線一起煮，變耙軟之後方可起鍋。

　　火鍋底料製作的菜譜：火鍋豬蹄

　　材料：

　　豬蹄、姜、花椒、料酒、老抽、火鍋底料、植物油

　　做法：

　　①燒製好的豬蹄洗淨，放入火鍋，放適量清水，加些料酒、薑片，大火煮開，關火後，撈起豬蹄瀝乾水分;

　　②炒鍋放油燒熱，放入薑片略炒一下，放入火鍋底料炒香後放入鮮花椒，放入豬蹄，烹入料酒，老抽，炒勻之後，倒入開水;

　　③稍微燒一下，取燉鍋，將炒鍋裡的湯水連同豬蹄一起倒入，燉2個小時左右，至豬蹄耙軟即可。

　　火鍋底料製作的菜譜：什錦泡麵

　　材料：

　　方便麵、雞蛋、紅椒、芹菜莖、烤腸、飲用水、玉米油、火鍋底料

　　做法：

　　①熱鍋倒油，敲入雞蛋，小火慢煎成荷包蛋;

　　②備砂鍋，加入火鍋底料、烤腸、方便麵調味包，大火燒開!

　　③放入麵餅，燒煮1分鐘。

　　火鍋底料製作的菜譜：冒菜

　　材料：

　　火腿腸、培根、鵪鶉蛋、豆芽、小白菜、西蘭花、藕、火鍋底料、調和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、蔥花、蒜頭、花生碎、熟芝麻

　　做法：

　　①根據自己的喜好準備菜;

　　②清洗乾淨，該切片的切片，準備好材料;

　　③所有菜焯熟，鵪鶉蛋要單獨煮熟了剝殼，加入一點煮菜的湯進去，剛好淹沒即可;

　　④先把蒜搗碎了放菜上，把植物油大火燒熱後淋上去，再加入其它剩餘的調料混合均勻;

　　⑤拌勻的菜靜置一會兒，火鍋底料化開後就會入味，也可以拌勻後直接用微波爐叮30秒，反正就是為了讓它入味。