槐花製作的菜餚方法

　　槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。那使用槐花製作的菜餚又有哪些呢?以下是小編為你整理的槐花製作的菜餚，希望能幫到你。

　　槐花製作的菜餚之槐花麥飯

　　材料

　　原料：槐花、麵粉、鹽、五香粉

　　調料：醋、香油、油潑辣子、蒜、生抽、糖

　　做法

　　1、生槐花買回後洗淨，控幹水分;

　　2、拌上面粉，量大約在槐花量的1/3左右，不用非常嚴格;

　　3、拌上鹽和五香粉，用手抓拌調勻;

　　4、籠屜上鋪上一層屜布，上汽後蒸10分鐘;

　　5、製作醋汁兒：3大勺醋、1勺生抽、1勺蒜泥、少許糖、一大勺辣子油、1小勺芝麻油調勻

　　6、冷熱咸宜。

　　槐花製作的菜餚之烙槐花餅

　　材料

　　油，精鹽，槐花，麵粉

　　做法

　　1.用麵粉、槐花、精鹽攪成麵糊。

　　2.在油鍋裡攤平。

　　3.翻動兩次。

　　4.刀切塊裝盤。

　　槐花製作的菜餚之槐花燉鯽魚

　　菜譜簡介 特點：湯汁奶白，槐花香濃。 小貼士：鯽魚營養價值極高，含有豐富的蛋白質，並含脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A1、B1、B2、B12等營養成分。

　　材料

　　鯽魚400克，槐花200克，蔥花、薑末、香菜末、料酒、花生油、鹽、胡椒粉各適量

　　做法

　　1、將鯽魚去鱗、內臟，從中片開;槐花洗淨焯水。

　　2、鍋內注油燒熱，下入鯽魚煎香，加料酒、骨湯、槐花、鹽、胡椒粉，慢火煮至魚味香濃;

　　3、撒香菜末、淋香油即可。

　　槐花製作的菜餚之槐花煎餃

　　材料

　　姜粉，蔥花，醬肉丁，韭菜，槐花，麵粉，油，高湯精，植物油，鹽

　　做法

　　1.槐花用水焯過投涼後，加點韭菜，醬肉丁，蔥花，姜粉，鹽，植物油，高湯精調和成餡，千萬別加那些餃子包子調料或五香花椒粉，為的是保持槐花特有的鮮味兒。

　　2.用包餃子的方法，只是把餃子包的稍大些，在平底不沾鍋內用小火煎，煎的方法與做水煎包一樣。

　　3.平鍋內刷層油，將餃子依次排好，用調製的麵粉水加入其中，沒過餃子三分之二處，先是中火燒，湯收幹用小火煎2分鐘即可出鍋，趁熱吃最好。