大廚現代文閱讀原文附加答案

　　一個大廚的責任感就會不自覺讓周圍人信任，然後也收穫了愛情。下面是小編為你整理的《大廚》現代文閱讀原文和答案，一起來看看吧。

　　《大廚》現代文閱讀原文

　　大廚早先還不是大廚，因為喜歡，進了烹飪職業學院。畢業後，應聘來這家還不算小的酒店做廚師。他個頭不高，胖墩墩的，但人前一站，骨子裡透著一種大將風度。小夥子肯學肯幹，只幾年工夫，就當上了大廚。

　　兩年前的冬至，是最寒冷的一天，北風嗚嗚地叫著，落葉裹挾著雪花滿天飛揚。就在這一天，老闆突然跑路了!

　　大夥一早上班才知道。下午，大廳裡聚集了許多債主。房東、供貨商們七嘴八舌湊出了老闆欠的債：房租、魚蝦錢、蔬菜錢外加水電煤氣費，有100多萬，還不算拖欠的兩月工資。年輕貌美的服務員小桃氣得哭：我們連回家的路費都沒著落!小永也急得直頓腳：沒路費，咋趕回家結婚呢?

　　小桃說：“報警吧，法律可是維護我們打工者的。”

　　小永說：“我給工商打個電話，讓他們也想想辦法。”

　　大家紛紛贊同。

　　不到10分鐘，警察就到了。一會兒，工商的也來了。

　　小桃感覺氣氛有異：哦，時常有金點子的大廚一聲不吭，坐在角落裡，似乎心事重重。

　　當大廚眉毛翹起時，剛才眯著的小眼睛星光點點：“嘿，天冷得像個笑話，但我們的日子別過得像廢話!”話一出，逗得警察和討債的都笑了。

　　大廚帶人，盤點酒家的固定資產和材料庫存。小本子記著：41臺空調、桌椅板凳、廚房用具若干。他又開啟幾個冰櫃，讓倉管報數字，得知魚肉、高階配料等，還有3萬元左右。然後把目光放在廚師、墩頭、跑堂、迎賓、打雜等人身上：“都是大活人不能等死。老闆不在，我們為什麼不可以自己開張?如果大家願意，我就來做這個主了。”

　　“對!我們一個蘿一個坑，幹活的人都在。”大夥兒迴應道。

　　“至少，我們要把回家的路費做出來嘛。”大廚微笑著說。

　　一呼百應。警察支援、工商支援。房東支援，供貨商也支援，他們與大廚簽了協議。

　　大夥都深知是在為誰拼搏，自然有令人驚喜的姿態。每天用鞭子甩亮黎明，趕著一輛破車，將太陽從東山拉向西山。大廚仍是個大廚，但似乎更像個樂團的指揮家，他汪洋恣肆地揮舞著手中的“指揮棒”，跟夥計們一起演奏著一部力與美的交響曲。

　　一個月很快就過去了，大夥的路費也賺足了。小永要回家結婚，依依惜別說：“只要大夥兒還在，我還會回來的。”

　　送走小永，大廚回頭微笑著對大家說：“乾脆把老闆欠我們的倆月工資也賺出來吧。”這聲音似銅鐘與翠竹合鳴的迴響，一股暖意漾遍大夥的全身。窗外，雪花紛紛揚揚地落下來，飄到屋頂上。風一吹，飄飄灑灑，像一隻只白蝴蝶翩翩起舞。

　　這段時間，要債的也經常來探聽虛實。一天，大廚還處在剝洋蔥的懵懂中，房東過來，拍拍他的肩膀說：“年輕人，不錯喲，把酒家經營起來吧，先還清債務再付房租。”小桃說：“懶人有睡不飽的覺，減不下的腰。只要不做懶人，我就相信你準行!”眾人也齊聲響應。大廚把毛巾往肩上一搭，唱個喏，儼然京劇《智取威虎山》裡勇往直前的楊子榮，模樣挺瀟灑!

　　年後，討債人仍不時來“光顧”，但眼光裡流露出的更多是欣喜。回家結婚的小永不僅自己回來了，還帶來了新婚的妻子。

　　“也是的，幹活的人都在，我覺得酒店的前景還行。”每天，大廚挨桌去敬酒，驕傲地說。老食客一傳十，十傳百，都很好奇，也是覺得責無旁貸，相繼來捧場，也都得到大廚的種種優待。

　　一年半後的一天，已做大堂經理的小桃莞爾，向大夥宣佈：我們已還清了所有欠款，開始盈利了。

　　大廚還是大廚，但他收穫了小桃的愛情。

　　兩年的時間，似乎一眨眼就過去了。

　　春節又快到了，大雪紛飛。酒店的天井裡鋪滿了雪，雪地裡那樹紅梅傲雪綻放，火紅得就像大夥兒的笑臉。酒店的發展急需招聘員工，不辭而別的老闆竟回來了，著實叫大夥吃了一驚。大夥怒氣衝衝圍住老闆，憤怒譴責他的不仁不義，只聽見老闆帶著哭聲說：讓我當個跑堂吧。誰知，大廚把酒店賬目點清，大手往外一揮，立馬要走人，身後緊跟著女友小桃、小永和五十多名員工。老闆慌忙擋道：“當年，沒有你，我的酒家可能已經被風吹走，是你救起它。你不能走!”老闆差點跪下了，大廚才仍當大廚。

　　至於後來，聽說大廚新開了一家還不算小的火鍋店，大夥兒也都跟著他幹，生意很是紅火呢。但那已是後來的事兒了。

　　***有改動***

　　《大廚》現代文閱讀題目

　　7.下列對這篇小說的思想內容與藝術特色的分析和鑑賞，最恰當的兩項是***4分*********

　　A.小說講述了一個老闆“跑路”，員工團結一心拯救酒店的故事，生動地塑造了以大廚為代表的普通勞動者群像。

　　B.得如老闆“跑路”的訊息，小永首先想到給工商打電話;新婚之後還把妻子帶回來一起幹，說明他是一個點子多、責任心強的人。

　　C.小說善於通過動作和語言來刻畫人物。如小桃“氣得哭”的動作表現了她的脆弱;“懶人有睡不完的覺，減不完的腰”的語言就表現了她的勤勞。

　　D.小說主要運用對比的手法刻畫人物形象，如大廚與“跑路”的老闆的對比，房東、供貨商對大廚前後不同態度形成了鮮明的對比。

　　E.小說的段落大都很短小，還有不少一句一段的形式。這樣寫使小說敘事節奏緊湊，便於敘事場景的切換，在多場景中刻畫人物形象。

　　8.小說中的大廚這一人物形象有哪些性格特點?請簡要分析。***4分***

　　9.作者以“大廚自主創業成功”作為小說的結尾，這樣寫有怎樣的用意?請結合文字內容談談你的理解。***6分***

　　《大廚》現代文閱讀答案

　　7.AE***每項2分，共4分***

　　8.①有責任感，有擔當;當老闆“跑路”，大家都感到無助的時候，他能夠站出來，“做這個主”，帶領大家一起掙路費、掙拖欠的工資，還老闆欠下的債務，這些都說明他是一個有責任感、有擔當的人。②自信自強;在困境中他敢於站出來，從他“老闆不在，我們為什麼不可以白己開張”“至少，我們要把路費做出來”“乾脆把老闆欠我們的工資也賺出來”等語言中都可以看得出來。③勤勞踏實;從他帶領大家一起早出晚歸地掙路費、掙工資、掙錢還老闆欠下的債務一直到還請了債務;從他“做主”之後，沒搞任何特殊，還和大家一起勞動，一直都做大廚這些事件都可以表現出他的勤勞踏實。④幽默風趣;從他“天冷得像個笑話，但我們的日子別過的像廢話”這樣的語言和他“把毛巾往肩上一搭，唱個諾”的動作都可以看出他的幽默風趣。⑤大氣仁義，不貪財;面對不仁義的老闆歸來，他還清點賬目，把酒店還給老闆，準備白己離開;面對老闆的苦勸，他還是留了下來仍然做大廚。這些事件都足見他是一個仁義之人。⑥謙和沉著;從他臉上時時都是微笑的表情，可以看出他的謙和;老闆“跑路”留下鉅債，拖欠工資，他沒有慌張而能沉著應對，一步一步地帶著大家走出困境。

　　【評分細則】6點，每點1分，任答出4點即可。

　　9.①使人物形象更加豐滿。從人物形象上看，大廚從一個畢業於職業技術學院的普通勞動者形象轉變為了一個創業者形象。②使小說的結構更加完整。從藝術結構上看，這是小說在充分鋪墊之後，故事發展的合理結局。③深化了小說的主題。從主題表現上，小說不僅是對人物優秀品質的讚頌，更是對大廚這樣的普通勞動者創業精神的讚頌，具有更強的時代意義，創業不僅屬於那些有著名校學歷的人，像大廚這樣普通勞動者也能通過自己的努力創業成功。④情感表達更加豐富。從情感表現上，在讚美大廚這一群普通勞動者優秀品質的同時，還表達了作者對他能創業成功的喜悅和欣慰之情。

　　【評分細則】6分，每個要點2分，要求能從不同的角度分析，意思基本相同即可，任答出3點即可。