白及的藥用價值和食用方法

　　白及在每年9～10月當莖葉枯萎時採挖最為合適，當然，很有很多人喜歡用白及來入藥，具有很好的療效。以下是小編收集整理的關於白及的藥用價值及食用方法，希望對你有幫助。

　　白及的藥用價值

　　1、治肺痿：白及、阿膠、款冬、紫苑等分。水煎服。***《醫學啟蒙》白及散***

　　2、治咯血：白及一兩，枇杷葉***去毛，蜜炙***、藕節各五錢。上為細末，另以阿膠五錢，銼如豆大，蛤粉炒成珠，生地黃自然汁調之，火上燉化，入前藥為丸如龍眼大。每服一丸，噙化。***《證治準繩》白及枇杷丸***

　　3、治肺熱吐血不止：白及研細末，每服二錢，白湯下。***《本草發明》***

　　4、治跌打骨折：酒調白芨末二錢服。***《永類鈴方》***

　　5、治手足皸裂：白及末，水凋塞之，勿犯水。***《濟急仙方》***

　　6、治產後傷脬，小便淋敷不止：白及、鳳凰慶，桑螺娟等分，入豬脬內，煮爛食之。***《梅氏驗方新編》***

　　7、治鼻血不止。用口水調白及末塗鼻樑上低處***名“山根”***;另取白及末一錢，水沖服。

　　8、治疔瘡、腫瘡。用白及末半錢，澄水中，等水清後，去水，以藥攤厚紙上貼於患處。

　　白及的食用方法

　　1、白及冰糖燕窩

　　原料：白及15克，燕窩10克，冰糖少許。

　　做法：先將白及洗淨切成薄片，燕窩擇去毛渣。以上兩味一起放入碗中，加適量水，隔水蒸至熟，濾去藥渣。鍋內再加入冰糖，適量水煮熬，去渣將糖汁倒入燕窩內食之。

　　功效：補肺養陰、止嗽止血，適用於肺結核、肺氣腫咯血者。

　　2、白及羊肝湯

　　原料：白及15克，羊肝100克，姜、蔥、鹽各5克。

　　做法：先將白及洗淨，放入燉杯內，備用。羊肝洗淨切片;薑切片、蔥切段。將白及放入燉鍋，用大火燒沸，加入姜、蔥、鹽，再用小火煮半小時，放入羊肝煮熟即成。

　　功效：本湯補肝益腎、明目，適用於慢性肝炎患者。

　　白及的功效與作用

　　1、《本經》：“主癰腫惡瘡敗疽，傷陰死肌，胃中邪氣，賊風痱緩不收。”

　　2、《別錄》：“除白癬疥蟲。”

　　3、《藥性論》：“治結熱不消，主陰下痿，治面上皯皰，令人肌滑。”

　　4、《唐本草》：“手足皸拆，嚼以塗之。”

　　5、《日華子本草》：“止驚邪、血邪，痢疾，赤眼，癥結，發背，瘰癧，腸風，痔癭，刀箭瘡撲損，溫熱瘧疾，血痢，湯火瘡，生肌止痛，風痺。”

　　6、《本草圖經》：“治金瘡不瘥，癰疽方中多用之。”

　　7、《滇南本草》：“治癆傷肺氣，補肺虛，止咳嗽，消肺癆咳血，收斂肺氣。”

　　8、《中國藥植圖鑑》：“治矽肺。”