鹿茸怎麼吃

　　鹿茸片是養生珍品鹿茸切片製作的養生產品,對於人們保健養生有著很多的功效,鹿茸是怎麼吃的呢?這個問題由小編來為您解答!

　　鹿茸片怎麼吃

　　1.泡製藥茶

　　藥茶療法是中醫傳統的治療方法之一。因為鹿茸本身就可以是薄片狀，所以能直接泡茶飲用，最後嚼食吞下。作為保健藥茶飲用，單味藥服食，鹿茸以3～5克為好，可採用隔日飲用法，不必每日都服。堅持數月，必有助益。作為治療疾病使用茶療，參、茸的劑量，可以適當增大，或者根據醫囑用量。

　　2.煎煮藥粥

　　保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人蔘為主，配合其它滋補***物，與米穀配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。

　　蔘茸藥粥，通常有兩種做法

　　一是將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最後將鹿茸的殘渣嚼食吞服;

　　另一種是將人蔘或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時，調入少許粉末攪和均勻後即可用。鹿茸粉每次用量3～5克。功效：溫通血脈補氣、補腎壯陽、強身健體。特別說明抵禦寒冷大多用鹿茸作食療。

　　若冬天一到，手腳容易發冷，這種特別怕冷的現象中，中醫學上認為是由體內陽氣虛弱所致。如果陽氣虛弱，就會現出生理活動不足和衰退，例如呼吸無力即是肺氣不足。

　　3.浸泡藥酒

　　藥酒在我國有幾千年的歷史，因為它便於儲存，故深受人們歡迎。藥酒是採用酒精濃度為50～70度的白酒作溶劑，將鹿茸***或含有其它藥物的複方***放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密閉貯存，每隔2～3天晃動一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用。每次飲用10～50毫升不等，男子虛勞精衰，精血兩虧，陽痿不舉，腰膝痠痛，畏寒無力，骨弱神疲，遺尿滑精，眩暈耳聾，小兒發育不良，婦女宮冷不孕，崩漏帶下均可飲用。凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒進補。

　　4.散劑吞服

　　鹿茸則直接烘乾，加工成粉末狀，或到藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置於密閉容器裡，放在陰涼通風處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。

　　5.藥膳調食

　　藥食同源，藥物和食物是分不開的。“食療”、“食補”學說，在我國養生學中歷來就佔據一定的地位，並受到人民的喜愛。藥膳就是用藥物和食品相配合，通過烹調，加工成具有防病治病、保健益壽作用的可口美味食品。家庭醫療保健，服用鹿茸的方法多種多樣，並常與其它具有營養滋補功效的藥物相互配伍，或燉、或煨、或炒、或煮，做成的湯羹、糕飯、菜餚等，不僅營養豐富，而且可以防治疾病、增進健康。

　　產婦怎麼吃鹿茸片

　　***1***鹿茸杞子燉鮑魚

　　原料：鮑魚150克，鹿茸20克,枸杞子40克,棗***幹***40克，鹽4克,姜3克

　　製作方法：大鮑魚1只去殼，去掉汙穢，用水洗淨;洗淨的鮑魚切成片狀;鹿茸片和杞子用水漂洗;生薑和紅棗用水洗淨;生薑去皮，切2片;紅棗去核;將全部材料放入燉盅內，加入涼開水，蓋上蓋;放入鍋內，隔水燉4小時;加入細鹽調味，即可飲用。

　　功效：此燉品可補血強身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補益身體，但補而不燥，可以防止視力早衰;患血氣不足、肝腎虧損、頭暈眼花精神疲乏，婦女月經不調，都可用此燉品作食療。

　　禁忌：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　***2***鹿茸燉羊腎

　　原料：鹿茸10克，菟絲子15克，小茴香9克，羊腎1對，精鹽、料酒、蔥、姜、生油、胡椒粉各適量。

　　製作方法：將鹿茸潤透切片，烘乾碾成末。菟絲子、小茴香裝入紗布袋中，扎口，蔥、姜拍碎。羊腎剖開，去臊膜，洗去尿臊味，切成片，放入油鍋中稍煸一下。將藥袋、蔥、姜、料酒、鹽同入鍋中，注入清水，用武火燒沸，撇去浮沫後，改文火燉至羊腎熟。揀去藥包、蔥、姜，撒入鹿茸末，燒沸，用鹽、胡椒粉調味即可。

　　功效：溫補腎陽，益精填髓

　　***3***鹿茸扒猴頭蘑

　　原料：鹿茸粉10克，花椒水10 克，水發猴頭250克，雞湯300克，素油75克，味精3克，鹽2克，蔥10克，料酒10克，溼澱粉5克。

　　製作方法：將水發猴頭蘑用水洗淨，切成厚長片，正面向下、碼在盤內;火腿、冬筍切成小片;蔥切段，姜切塊;炒鍋內放素油 ，燒熱後 ，用姜、蔥塊熗鍋，加雞湯、精鹽、味精、冬筍、火腿片;再把猴頭蘑、鹿茸粉放入鍋內，用盤蓋嚴，移在文火上煨10分鐘，再用中火，加蔥、姜，用溼澱粉勾芡，淋上明油，翻勻出鍋即成。

　　功效：壯元陽，補血氣，益精髓，強筋骨。適用於腎陽虛之陽痿，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下 ，耳鳴，精虧眩暈等症。每週1次，佐餐食用。

　　***4***鹿茸香菇菜心

　　原料：鹿茸片10克，水髮香菇200克，青菜心300克，玉蘭片50克，姜未10克，白酒20克，豬油75克，精鹽5克，清湯200克，味精、料酒各適量。 製作方法：鹿茸片加白酒，分兩次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡後的鹿茸片留取備用。將鍋放在火上，加入豬油，油熱時，先將姜未下鍋炸一下，隨將香菇、青菜心下鍋，用勺偏炒，加入味精、料酒、鹽、清湯及鹿茸白酒提取液，把料攪勻倒汁。汁濃時，勾入小流水芡，起鍋盛在盤內，把留取的鹿茸片點綴在菜上即成。

　　功效：適宜於年老體弱或久病氣虛、氣短乏力、食慾不振、陽痿滑精、腰膝酸冷、眩暈耳鳴等症。