養生粥膳有哪些
粥是我國飲食文化的精粹,它不僅具有調劑品味、平衡膳食的獨特作用,而且還是日常膳食中主要的食療佳品。下面小編給大家介紹養生粥膳,希望對你有用!
養生粥膳一、芝麻粥:
黑芝麻適量,淘洗乾淨、晾乾炒熟研碎,每次取30g,與大米lOOg同置鍋中加水煮成粥,此粥具有補肝腎、潤五臟的功效,適合身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、慢性便祕者食用。
養生粥膳二、龍眼粥:
龍眼肉30e,粳米100eI同煮作粥。龍眼又稱桂圓,具有大補氣血、養氣安神的作用,人們常將其作為冬令進補佳品,用以補虛療損。
養生粥膳三、牛奶粥:
大米100克淘洗乾淨,入鍋加水按常法煮粥,當米將煮爛時,倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質及多種維生素與礦物質,與米做粥同食具有特殊的奶香。
養生粥膳四、白木耳粥
材料:白木耳60克,糯米100克。
白木耳先用清水發泡洗淨。糯米淘淨後,置入鍋內加水燒開,再放入銀耳,熬煮成粥,調入一些冰糖即成。
此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血,可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。
養生粥膳五、雞粥。
材料:小母雞一隻,薑片,米。
做法:水開放雞,煮到水再次開,舀掉上層雞油,下米下姜。煮到雞肉骨分離,米綿軟。
絕對香!!!
養生粥膳六、豆粥:
材料:各種豆類。可以是眉豆,小麥,綠豆,芝麻等。
做法:和米同放,煲。
養生粥膳七、冰糖蓮子粥
原料:
主料:江米250克
配料:淨蓮子100克
調料:冰糖200克
做法:①江米用清水淘清,瀝水,入沸水中將米煮製成粥。
②淨蓮子經過初步加工,去掉紅衣,捅蓮心、再上屜蒸熟
③鍋置旺火雖加入清水2500克,江米、蒸熟蓮子,一起放入鍋內加入冰糖,小火熬製熟爛成粥。
養生粥膳八、甘草綠豆粥
----本品清熱解毒,可涼吃或熱吃。
原料:
主料:大米150克
配料:綠小豆50克,甘草50克
調料:白糖適量
做法:①大米用清水淘淨、瀝水
②綠小豆去掉雜質,用清水洗淨瀝水
③甘草洗淨用沙布包成小包
④鍋置旺火上放入清水甘草包,將水熬製成金黃色,放入綠豆再燒沸,放入大米熬煮,成粥後加入白糖,調勻即可食用。
特點:色澤黃綠;清香宜人;甜香味美。
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