世界上最大的剁椒魚頭

　　剁椒魚頭想必大家都很熟悉，味道棒極了，那“剁椒魚頭王”大家可有了解?一起來學習吧!

　　鱅魚，就是我們經常說的“胖頭魚”。近日，在湖南就有人一下了撈起一條鱅魚，這條鱅魚重達100來斤，被人稱為魚王。立即就有人提議，稱這條“胖頭魚”不就是做剁椒魚頭的好材料嗎?於是在今年的中國廚師節上，問世了。

　　據瞭解，這個大型剁椒魚頭，花了多位廚師的很多精力才製作完成。當天亮相的時候，該魚頭就用掉了15斤祕製剁椒，光看那個盤子就讓人驚歎：這個盤子的直徑居然達到了近1.7米，簡直讓人難以想象。

　　廚師節現場，有人介紹到說，這個剁椒魚頭同時用了近兩個小時的猛火烹製，加了5斤香料以及20餘斤香菜等。這麼大的排場，人們已經為這個剁椒魚頭申請了吉尼斯世界紀錄。

　　隨後，該魚進行了拍賣，最後拍的13萬天價。有人納悶，誰會花13萬吃一個魚頭呢?經過採訪才得知，剁椒魚頭所拍得的13萬都會如數捐贈給貧困山區，而這款巨型剁椒魚頭，則會送給觀眾品嚐。

　　據介紹，這條“鱅魚王”是4年前在張家界市慈利縣的江埡水庫捕撈的，後來一直養在水庫內。被打撈上岸後，由湘菜大師許菊雲領銜，湘菜大師湯紅衛率12人團隊共同烹製，將這個重約36斤的鱅魚頭做成了“剁椒魚頭王”。