家常的西紅柿蛋花湯怎麼做

　　番茄的作用很多，番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。你瞭解西紅柿蛋花湯要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你西紅柿蛋花湯的做法。

　　西紅柿蛋花湯的食材準備

　　西紅柿蛋花湯的具體做法步驟

　　1.原料。

　　2.番茄去皮切丁。

　　3.蔥，姜切碎。

　　4.雞蛋打散。

　　5.炒鍋倒油炒香蔥、姜。

　　6.倒入番茄丁。

　　7.炒至番茄出湯。

　　8.加適量水、鹽、生抽調味兒。

　　9.水澱粉勾芡。

　　10.湯汁濃稠後淋入蛋液。

　　11.用勺子貼著鍋底輕輕炒一個方向攪拌。

　　12.淋幾滴香油，撒少許蔥末即可關火。

　　13.快手美味西紅柿蛋花湯。

　　西紅柿的營養價值

　　1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

　　2.清熱解毒。西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　3.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發現，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。

　　4.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。

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