西紅柿蛋花湯要如何做

　　常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被晒傷。你想知道好吃的西紅柿蛋花湯是如何做的嗎?下面，小編來為你介紹西紅柿蛋花湯的圖解做法。

　　西紅柿蛋花湯的製作食材

　　西紅柿蛋花湯的做法步驟

　　1.西紅柿先用開水燙一下，這樣比較好去皮

　　2.去皮後切小塊

　　3.熱油鍋下西紅柿小火翻炒出沙

　　4.加入適量水大火煮開

　　5.切好蔥花

　　6.雞蛋加少許鹽打散

　　7.將雞蛋液淋入西紅柿湯，加鹽調味即可關火

　　8.起鍋撒上蔥花即可

　　西紅柿的營養價值

　　1、西紅柿味甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經脈，可養顏美容，緩解疲勞，促進食慾。

　　2、西紅柿包含番茄紅素，可以保護心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類功能。

　　3、番茄紅素能去除自由基，保護細胞，並且能夠降低心臟病的發病率。

　　4、西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的發病率。

　　5、西紅柿有健胃消食，涼血平肝，降低血壓之作用，對高血壓，腎臟病人有較好的輔助治療作用。

　　6、西紅柿中富含煙酸，能維持胃液的正常分泌，增進紅血球的形成，有助於保持血管壁的彈性與保護面板。

　　7、西紅柿多汁，可以利尿，對腎炎病人同樣有好處。

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