巧克力奶油蛋糕的製作步驟

General 更新 2024年11月02日

  年輕女性在月經來之前或情緒不好時,會想吃巧克力,因為巧克力能使心情愉快。你想知道好吃的奶油巧克力蛋糕是如何做的嗎?下面,小編來為你介紹製作巧克力奶油蛋糕的步驟。

  巧克力奶油蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 無鹽奶油

    175g
  • 大顆全蛋

    3個
  • 無糖酸奶

    10ml
  •  
  • 輔料
  • 紅糖粉

    100g
  • 低粉

    125g
  • 無糖可可粉

    50g
  • 泡打粉

    13g

  巧克力奶油蛋糕的具體做法步驟

  1.將奶油室溫軟化***手指按下有壓痕***,加入紅糖粉,以電動攪拌器攪拌均勻滑順.

  2.將雞蛋分4次加入,每一次都攪拌均勻後再加下一次.完全攪拌均勻即可.

  3.可可粉先過篩一次

  4.低粉+可可粉+BP,再一起過篩. 將過篩的粉類加入做法2中.用刮刀切拌的方式混合均勻.

  5.做法4中分兩次加入酸奶,如麵糊偏溼則加入一半即可.繼續將麵糊攪拌均勻.

  6.繼續將麵糊攪拌均勻.麵糊會非常非常的濃黏是正常的.

  7.將麵糊放入紙杯中,入已預熱好180度C烤箱中烘烤22-25分鐘.

  8.出爐後趁熱, 用圓形壓模壓出數個圓餅蛋糕. 夾入打發鮮奶油,搭配適量草莓+巧克力醬.灑上適量糖粉.完成

  9.淡奶油打發約九分硬度

  10.夾入打發鮮奶油,搭配適量草莓+巧克力醬.灑上適量糖粉.完成

      巧克力的食療作用

  1.調節免疫功能

  黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時,黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用,可以保護免疫系統免受自由基的傷害,多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。

  2. 抗衰老

  因為黑巧克力有很強的抗氧化作用,從而阻止了人體的快速衰老,實驗證明,經常適量吃黑巧克力的老年人,壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。

  3.能讓人變聰明

  來自諾丁漢大學的科學家發現,食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳,並且能使認知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授領導的研究小組發現,食用富含黃烷醇的可可飲料能促進大腦一些重要區域的血流速度達2-3個小時,黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區域的血流增加能幫助提高大腦能力,以及在短時間內使人變得更敏銳。

巧克力蛋糕

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