好吃的蔓越莓杯子蛋糕怎麼做

　　蔓越莓為杜鵑花科越橘屬常綠灌木，抗寒性強，主要生長於北半球的涼爽地帶和高寒溼地。你想自己動手做好吃的蔓越莓紙杯蛋糕嗎?下面是小編給大家整理的家常蔓越莓杯子蛋糕做法。

　　蔓越莓紙杯蛋糕的製作食材

　　蔓越莓紙杯蛋糕的做法步驟

　　1.原料

　　2.蛋黃加入十克糖打勻，加入油打勻，加入水打勻，篩入麵粉拌勻成麵糊

　　3.蛋白分三次加入糖粉，打發至有小彎鉤

　　4.麵糊加入蛋白翻拌均勻

　　5.倒入紙杯，震一震，加入蔓越莓

　　6.上次爆得太厲害，這次吸取經驗，預熱，上火只開了一百二，下火一百四，三十五分鐘

　　蔓越莓的介紹

　　蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬***又名毛蒿豆亞屬***的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量種植。

　　簡介

　　蔓越莓***Cranberry***、藍莓和康科特葡萄是美國特產的三種水果。

　　形態特徵

　　蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。

　　產地分佈

　　生長在寒冷的北美溼地，全球產區不到4萬英畝，僅限於美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。

　　同藍莓一樣在我國的大興安嶺地區也常見，是特產之一，稱之為牙格達又稱北國紅豆，為野生植物。

　　智利的蔓越莓幹口味純正，品質穩定，是國內蔓越莓的主要來源。

　　生長條件

　　蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經過3-5年栽培，才能長成鮮紅的果實。

　　食用歷史

　　蔓越莓的名稱來源於它的原稱“鶴莓”，因為蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴。

　　在殖民地時代，野生蔓越莓就已經是“新大陸”最早出口到英國的產品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓，預防缺乏維生素C所引發的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲著名的土產給當時英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經過長久的航行後，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。

　　如今，蔓越莓已經成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食夥伴。蔓越莓果汁飲料，更是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年要消費掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司生產。