老人缺鋅的症狀有哪些

　　老年人經常出現胃口不好的情況，這可能是體內鋅的含量不足引起的。鋅元素對我人體有重要作用，呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　呢?

　　如果老人缺鋅，可能導致味覺異常，吃東西不香，沒有食慾。因為鋅參與味覺素合成，可增強味蕾的敏感度，有促進食慾的作用。老人容易疲勞、運動失調，那也可能是老年人缺鋅引起的。老人體力活動的減少和身體機能的下降，導致對鋅的吸收能力也變差。除此之外，老人精神障礙、記憶力下降，也與缺鋅有關。

　　老人補鋅吃哪些食物?

　　1、一般情況下，動物性食物含鋅量較高，較易被人體吸收利用，如牡蠣、牛肉、豬肉、魚、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產品，特別是牡蠣，每100g含鋅量為100mg。

　　2、植物性食物中也有一定的含鋅量，如蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、土豆、蘿蔔、白菜。

　　3、核桃、瓜子、花生等堅果類含鋅也較多，老年人要注意多吃這些食物，才能保證鋅的攝入量。

　　老年人補鋅食譜

　　一、油淋萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味精。

　　製作步驟：

　　1、將萵筍去皮洗淨，切成細長條狀。燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火***後關火。

　　2、將萵筍撈起，放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中。撒少許鹽、味精醃製。

　　3、熱鍋下油至80度左右，淋入擺放好的萵筍上，撒上蔥花即可。

　　理由：

　　清淡爽口，製作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對老年人缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

　　二、番茄湯

　　原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精。

　　製作步驟：

　　1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開。

　　2、待胡蘿蔔熟時，放入西紅柿，加上各味調料。

　　3、把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

　　理由：

　　此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

　　缺鋅對人體有不好的影響，那麼老人補鋅吃哪些食物我們就要有所瞭解。小編提醒您，老年人日常生活中要注意補鋅，才能吃得好，睡的香，才能更健康、更快樂!