喝牛奶為什麼會拉肚子

　　牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。以下是網小編為大家整理的十萬個為什麼之喝牛奶為什麼拉肚子?

　　1、“乳糖不耐症”才是導致拉肚子的元凶：

　　乳糖不耐症又叫“乳糖不消化症”。牛奶中的乳糖是一種雙糖，因為分子太大，不能在腸壁被吸收，要在小腸中消化成較小的葡萄糖及半乳糖，然而成年人因為體內缺乏乳糖酶，不能將牛奶中的乳糖轉化為葡萄糖及和乳糖，從而引起脹氣、腹痛、腹瀉等現象。就稱為乳糖不耐症。

　　2、 “乳糖不耐症”是怎樣產生的：

　　嬰兒出生後，完全依靠乳汁維持生命並生長髮育，具有消化乳糖的本能，然而隨著年齡和身體的逐漸生長，尤其是停止飲奶後，生理上就發生了變化，腸粘膜乳糖活性降低，甚至身體內乳糖酶會消失。隨著時間的增加，我們年齡的增長，長期沒有喝奶的習慣，乳糖酶也就慢慢沒有了。如果在體內沒有乳糖酶後再飲用牛奶，就會出現“乳糖不耐症”的症狀。

　　3、“乳糖不耐症”的比例調查：

　　乳糖不耐症的發生率與人種有關，例如美國人約佔20%，而非洲人和亞洲人高達80%至90%。

　　4、怎樣解決“乳糖不耐症”：

　　***1***建議患有乳糖不耐症非常嚴重***一喝牛奶就腹瀉***的人不要空腹喝牛奶，可以在喝牛奶之前吃點麵包、饅頭，這樣乳糖和其他食物混合就稀釋了乳糖的濃度，減少了乳糖對腸道的刺激，慢慢地腸道也就適應了。

　　***2***可以選擇喝酸奶，因為牛奶在發酵為酸奶的過程中乳糖大多數都被乳酸菌分解成了乳酸。