陝西紫陽茶文化的歷史

　　陝西湯問茶文化有限公司陝西紫陽茶文化以紫陽富硒茶為更多的人提供健康的綠色飲品為目的，以獨特的地域文化和獨特茶藝流程作為傳播基礎。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　紫陽茶文化的歷史可以追溯到夏商時代，那時侯的古文獻就記載了在“北接漢中、南極黔涪”的紫陽，茶樹的栽培已經十分普遍。

　　東漢時期佛教傳入紫陽，孕育了紫陽茶文化的雛形。僧侶們講究坐禪戒酒，就在寺院旁開闢茶園，以供飲用之需。這時候，在民間，專門為進貢而修建的茶園也逐漸出現。

　　南北朝時期，戰亂使得大批流民湧入大巴山區，促進了山區的開發和茶葉的發展。

　　唐朝可謂太平盛世，在當時流行的貴族茶道和雅士茶道對紫陽茶文化產生了不可低估的影響，紫陽也成為唐代山南茶區的一個重要部分。

　　北宋時候開始實行“茶馬制”，即將內地的茶葉大量輸送到邊境貿易市場，換取遊牧民族的馬匹，以緩解軍隊馬匹供給不足的危機，同時削弱遊牧民族的戰鬥力。

　　明朝時候，朝廷更加重視茶馬制。紫陽由於地理位置靠近西北，同時茶葉質量上乘，在“茶馬制”中發揮了極為重要的作用，也因此大大發展了本地的茶葉種植。

　　清末以及民國處年這一段時期，中國國內動盪不安，大量的商號票號湧入紫陽，通過茶葉生意謀求利潤，一時間商號林立、帆影陣陣，至今還保留有許多會館的遺蹟。

　　陝西紫陽茶文化的內容

　　一、茶葉

　　紫陽富硒毛尖：外形條索緊細勻齊挺直，略有白毫，色澤綠潤，香氣清鮮，滋味醇甜，湯色嫩綠、清流、明亮。

　　紫陽富硒翠峰：條索堅直挺秀顯毫，色澤綠，香氣嫩香高爽持久，湯色嫩綠清亮，滋味鮮爽，回味甘甜，葉底嫩綠明亮。

　　紫陽富硒銀針：條索直似針形，且顯毫，色澤翠綠，香氣嫩持久，湯色清流明亮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩勻明亮。

　　紫陽富硒香毫：外形緊秀，色澤嫩綠披毫且顯毫，香氣嫩香持久，高長，湯色嫩綠清流，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠明亮。

　　除以上名茶，紫陽茶還有晒青、炒青之分。晒青耐沖泡，湯色黃宗色，***清爽;炒青釅醇馥郁，湯色翠綠，有易沖泡、耐沖泡之特點。

　　二、茶具

　　紫陽茶道分為蓋碗茶道茶具和功夫茶道茶具。蓋碗茶道的茶具由茶盤、茶碗、茶匙、茶水注、洗茶壺、儲茶壺、燒水壺和電爐子。茶碗多用江西景德清花盞、定州象牙白薄胎盞和福祿壽喜五彩龍紋盞。功夫茶道茶具則以宜興的紫沙功夫茶道茶具為貴，而淺盅深甌則以內堂白釉最宜體現紫陽茶的品質。

　　三、水

　　紫陽名水可分為兩大類，一類是山泉。現已發現的蒿坪鋅、硒、鍶礦泉水、茶研所龍王泉等優質泉水為沖泡紫陽茶的上品。二類是井水。井水在很大程度仍屬泉水之列，但較泉水次之，雖然紫陽甕兒山下漢江之中零水曾被陸羽定為天下第十三名水，由於水庫的形成和漢江汙染，早已退出名水列，

　　四、茶歌

　　茶歌是紫陽茶道的重要部分，它本是在採茶、製茶過程中傳情示愛、抒展胸臆的借托。歌調悠揚婉轉，時而又急折上揚，細膩中不乏幾分野性。歌詞多以比興開始，語言樸實乖巧，每每能拔動對方的心絃，時不時也有些酸言騷語，淋漓盡致的表現了歌者的嚮往和無奈。把茶歌融入茶道，突顯了茶道的地域風味，並且融洽鮮明的表現了湘風、楚詞、巴語言。

　　五、笑罵

　　笑罵是紫陽民間飲茶交 流的重要過程。熟人見面，端杯飲茶，總要笑罵，一則看誰機智，爭個高低;二則調節說話氛圍。如：我“插”你喝。如遇婦女便罵之我“插”你“豁”，婦女便回敬你啃“豁”，這些詞多是影射男女生殖器的。如果是走累走渴，抱住茶缸便喝，有人打起口哨，諷之為“牛”飲。罵笑在雅士茶道中偶爾用之，但都非常含蓄、巧妙，以調合氣氛。

　　六、音樂

　　音樂是整個茶道活動的重要背景。在紫陽多以民歌、民曲、小調為主。有時也組成小樂隊，管絃悠揚，可清心，去俗惡。

　　七、服飾

　　紫陽的傳統服飾可謂五花八門，用料、做工、刺繡也風格各異。在創新同時，應考慮到傳統文化的沿續性。上衣應採用大襟滾邊喇叭袖的形式，下裝應以滾邊裙和大腳褲以應之。法無定法，與事與時而定。

　　八、環境

　　在環境的格調應以清雅、休閒為主調。雅士茶道的室內應做到四不少：仙茗、書畫、精瓷、紅顏，裝修應做到傳統與現代相結合。休閒茶道則西方格調與地方格調相融。音樂、茶食則是必備之物。

　　九、紫陽茶道的精神

　　茶之為道，已遠遠超過解渴、破悶、醒腦、明目、通四肢、舒百節之功效。茶之為道已成為一種精神、一種規律。紫陽茶道應以傳播、弘揚紫陽富硒茶美名為方針，以紫陽文化提高紫陽富硒茶的地位，品位為指導，以紫陽富硒茶為更多的人提供健康的綠色飲品為目的，以獨特的地域文化和獨特茶藝流程作為傳播基礎。紫陽富硒茶茶道以傳達禮、潔、雅、利作為基本精神。

　　禮――中國文化禮在先，以禮待四方，四方賓來。禮生敬、敬祖、敬仙、敬四方之賓朋。敬生和、和生氣、氣旺則事成。

　　潔――以潔茶、潔水、潔器、潔純之心為天下人享，為天下人健康謀。

　　雅――沏茶之細緻、身韻、動作婉柔優美，茶局之典雅，言語禪機四藏，幽默貼切，雅風生矣。

　　利――利人是福澤，利己是惠養，利澤天下則是恩。人無利不動，物無利不旺，茶之無利則廢矣。