苜蓿的藥用價值

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　　1、功能主治

　　為豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。一年生或多年生草本植物;三出羽狀複葉,小葉小,有小齒,葉脈伸入齒端;托葉與葉柄合生;花小,組成腋生的短總狀花序或頭狀花序;萼齒近相等;花冠黃色或紫,旗瓣倒卵形或長圓形,基部漸狹,近無柄,龍骨瓣鈍,比翼瓣短;雄蕊10,二體***9+1***;子房有胚珠多數,花柱短,扁或錐狀;莢果旋卷,常呈貝殼狀或彎鐮狀,不開裂,平滑或有刺,有種子1至數顆。可作為食物,將其在熱水中焯過,涼拌即可,味道極佳。紫苜蓿分佈很廣,我國大部分地區均有栽培;南苜蓿分佈於我國中、南部,長江下游有栽培。夏、秋季採收,洗淨鮮用,或晒乾用。清解胃熱,利尿除溼。

　　2、用法用量

　　2.1、味甘、淡,性微寒。能清胃熱,利尿除溼。用於胃熱煩悶,不欲飲食;溼熱所致的小便不利,石淋,或溼熱發黃。內服:搗汁,3～5兩;研末,2～3錢。

　　2.2、防出血:一切出血癥候,如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。新藥每用維他命K,認為是有凝結血管功能的療法。其實維他命K在食品中,含量最豐富的,就是苜蓿。由苜蓿來作為預防出血症候,實驗的結果認為收效很高,對各種小出血,和肺胃及十二指腸出血,都能獲得預防的效果。

　　2.3、清內熱:苜蓿是清涼性的蔬菜,進食之後,確能消除內火,尤其在燥烈季節,用以佐膳,功效顯著,更勝於西洋菜。苜蓿經油炒後,乘熱進食,味極鮮潔。冷卻後,進食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季節,如果覺得脣乾舌燥,用以佐膳,是維護健康的上品菜餚。

　　苜蓿的副作用

　　為豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。因屬滲利之品,故不宜久食多食。又,牲畜飼以一種南苜蓿的變種後,可產生對光的過敏性皮炎,亦須注意。

　　苜蓿的醫學記載及附方

　　1、孟詵:利五臟,洗去脾胃間邪氣,諸惡熱毒。

　　2、《日華子本草》:去腹藏邪氣,脾胃間熱氣,通小腸。

　　3、《本草衍義》:利大小腸。

　　4、《現代實用中藥》:治尿酸性膀胱結石。

　　5、治膀胱結石:鮮南苜蓿三至五兩,搗汁服。***蘇醫《中草藥手冊》***。

　　6、治浮腫:苜蓿葉五錢***研末***,豆腐一塊,豬油三兩。燉熟一次服下,連續服用。***《吉林中草藥》***。