高粱米的藥用價值與抗癌功效

　　癌症患者吃什麼好呢?有哪些食譜是適合癌症患者的呢?下面小編馬上就告訴大家適合癌症患者的食療做法吧。

　　高粱米的藥用價值

　　【拼音名】： Gāo Lianɡ

　　【別名】：木稷、藋粱***《廣雅》***，蘆穄***《食物本草》***，蜀秫、蘆粟、獲粱***《綱目》***，番黍***《甌治遺事》***。

　　【拉丁植物動物礦物名】：Sorghum vulgare Pers.

　　【來源】：禾本科高粱Sorghum vulgare Pers,，以種子入藥。

　　【生境分佈】：全國各地。

　　【性味】：《綱目》："甘澀，溫，無毒。"

　　【歸經】：《本草撮要》："入手足太陰、陽明經。"

　　【源形態】：

　　一年生草本，高3～4米。莖圓柱形，節上有黃棕色短毛。葉互生，狹披針形，長達50釐米，寬約4釐米;葉鞘無毛或被白粉;葉舌硬膜質，先端圓，邊緣生纖毛。圓錐花序長達30釐米，分枝輪生，無柄小穗卵狀橢圓形，長5～6毫米，成熟時下部硬革質而光滑無毛，上部及邊緣有短毛。穎果倒卵形，成熟後露出穎外，亦褐色。有柄小穗雄性，其發育程度變化甚大。花、果期秋季。

　　【化學成分】：幼芽、果實含p-羥基扁桃腈-葡萄糖甙、水解產生p-羥基苯甲醛、HCN和葡萄糖。

　　【備註】：

　　高粱佛焰苞能清熱止血，治一切失血之病。

　　高粱

　　高粱根能利小便，以及膝痛，腳跟痛。

　　【功能主治】：

　　高粱味甘性溫，食療價值相當高。中醫認為，高粱性平味甘、澀、溫、無毒，能和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產等功能，可以用來治療食積、消化不良、溼熱、下瀝、小便不利、婦女倒經、胎產不下等!

　　【用法用量】：內服：煎湯，1～2兩。

　　【附方】：治小兒消化不良：紅高粱一兩，大棗十個。大棗去核炒焦，高粱炒黃，共研細末。2歲小孩每服二錢;3～5歲小孩每服三錢，每日服二次。***內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》***

　　【臨床應用】：治療小兒消化不良:取碾高粱的第2遍糠，除淨硬殼等雜質，置鍋中加熱翻炒，至呈黃褐色，有香味時取出放冷。每天3～4次，每次0.5～1錢口服。治療104例，其中100例多在服藥6次以內治癒，4例無效。

　　【藥用植物栽培】：生物學特性，喜溫暖溼潤環境。耐旱。宜選疏鬆、肥沃、富含腐殖質的壤土栽培。

　　【栽培技術】：用種子繁殖。4-5月播種，按行距50cm開溝，點播，間距約20cm，播後蓋土。

　　【田間管理】：出苗後，中耕除草2-3次，結合中耕除草，將過密的苗間掉。追肥1-2次，肥料以氮肥和廄肥為主。

　　高粱米的抗癌食療方法

　　抗癌食譜：紅糖高粱米粥

　　材料：高粱米100g，大棗50g，紅糖20g。

　　做法：

　　1.將高粱米洗淨用淨水浸泡3小時撈出，大棗洗淨;

　　2.鍋內放入清水適量，加入大棗、高粱米，用大火燒開，改用小火熬煮至高粱米熟爛、湯汁濃稠，加入紅糖攪勻即可。

　　功效：大棗、高粱配上能補中緩急、和血化瘀的紅糖，可健脾益胃、益氣養血，適合胃腸道癌症術後食慾不振、頭暈心悸、神疲乏力等症狀的患者食用。

　　高粱米的食療作用

　　一、和胃。

　　高粱吃起來有點甜味，而且性質比較性溫和，略帶澀感，正是因為這些特點可以入脾、胃經，有和胃的功效。還可以起到消化積食的效果。

　　二、涼血解毒的功效。

　　因為高粱米富含很多營養物質，在中醫上可以用來主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。