番茄能放冰箱嗎
夏天人們習慣買回來的東西就塞冰箱裡保鮮,番茄能夠存放在冰箱嗎?常見的儲存番茄的技巧是什麼?一起來看看吧!
番茄經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。一般番茄放在陰涼通風處即可,可以儲存幾天,相反,放在冰箱的話,不符合番茄的保鮮溫度,很快就腐爛掉。
番茄的食用禁忌
1、番茄不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如二者一起食用,會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用番茄
番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用番茄
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物鹼甙***龍葵鹼***,食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹製後食用番茄
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用番茄
7、腸胃虛弱者不宜多吃番茄
中醫認為番茄性寒,腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。所以,患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食,以免加重病情。
8、風溼性關節炎患者多吃番茄可能會使病情惡化
番茄藥用偏方***僅參考***
1、治高血壓:每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;
2、治貧血:將番茄、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;
3、治潰瘍:輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;
4、治面板病:將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病;
5、美容、防衰老:將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳;每日喝1杯番茄汁或經常吃番茄,對防治雀斑有較好的作用;
6、防癌:因番茄不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄,可起到防癌和輔助治療癌症的作用;
7、治肝炎:取番茄丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;
8、防中暑:將1~2個番茄切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑;
9、退高燒:將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒;
10、治牙齦出血:將番茄洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血。
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