孔子的飲食觀念是怎樣的

　　孔子經其終生倡導和歷代儒家的發展，使中國儒家學說成為中華文化的主流，作為中國人的指導思想逾兩千餘年。那麼你想知道嗎?如果你想知道這個問題，可千萬別錯過了這篇文章喲!

　　飲食觀念

　　孔子對飲食問題非常重視。他的飲食觀完整而自成系統，涉及到飲食原則、飲食禮儀、烹飪技術等方面，併為我國的古代飲食理論拓展了思維空間。

　　孔子對於飲食的經典論述：食不厭精，膾不厭細。食殪而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡不食，臭惡不食。失飪不食，不時不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。唯酒無量，不及亂。

　　故事精選

　　1、魯國大夫臧文仲曾在家養貴重的動物——玳瑁，孔子批評他玩物喪志，不務正業。孔子還曾把臧文仲說成“竊位者”，意思就是在其位不謀其政，身居高位，卻不知提拔有才德的人。孔子批評他：“知柳下惠之賢而不與立也”。柳下惠是孟子眼中的“聖之和者”，懷中摟著女子而沒有產生非分的想法和舉動，被譽為道德楷模。臧文仲明知柳下惠是個賢人，卻不對其提拔重用。一個明智和有度量的管理者，對於身邊有才幹的人，不應心存嫉妒，要大膽提拔任用，不應當壓抑有才幹之人。當身邊下屬都非常強大的時候，管理者本身的能力和修養也會得到提升，這是水漲船高的道理。

　　2、仲弓向孔子問仁。孔子回答說：“自己所不喜歡的，也不要強加給別人。在朝廷做官的時候不要讓人怨恨，在城邑做官的時候也不要讓人怨恨。”仲弓聽後對孔子說：“我雖然遲鈍，但也一定會按照您的話去做的。”孔子的意思是，自己不願意被人戳到痛處，那麼與人交往的時候，也不要對他人毫無顧及。在職場交際中，要避免踏入言語的雷區，避免觸碰到別人的隱私和傷痛。否則，不但交友不成，還可能帶來禍患。

　　3、子曰：“三人行，必有我師焉。”孔子在宋國時，桓魋想要殺掉孔子，在沒有退路的情況下，弟子們都想逃避，唯獨孔子非常有魄力地說，天生下了我，要我傳承文德，桓魋又能拿我怎麼樣呢?習武之人都知道，如果喪失了自信，功夫再好，也會被打垮。荊軻曾去看一位劍客，荊軻舉起劍來，對方卻巋然不動，只用兩隻眼睛盯著他，荊軻還劍入鞘，扭頭就走。原來那人的寧靜、自信、剛毅讓荊軻由衷地佩服了。兩軍對壘勇者勝，士氣低落四海崩，在事情的關鍵時刻，有時還非得靠自信來取勝不可。所以，在謙虛與自信之間要把握好度。

　　4、葉公有一天向子路問孔子是個什麼樣的人，子路沒有回答。孔子說：“你為什麼不說：他是一個為了發憤學習而忘記飲食，在學問上有所收穫時就快樂得忘記了憂愁，根本疏忽了衰老到來的人呢?”孔子的人生修養永遠都是年輕的，他的這種為學的精神，是我們要效法的地方。如果真能做到孔子那樣的發憤、樂學，又何愁學識不長、德業不廣、事業不成呢?進步永不停息，境界需要超越。

　　5、子路問孔子：“君子崇尚勇敢嗎?”孔子回答道：“君子以義作為最高尚的品德，君子有勇無義就會作亂，小人有勇無義就會偷盜。”一個人崇尚勇敢，這本身並沒有錯，但這種勇敢是有制約、有前提的，其前提就是要符合道義。作為決策者，施展抱負、規劃巨集圖，都必須要符合最基本的道德規範，堅守道德底線。須知，沒有道德約束的勇敢，是世上最大的災難。

　　經典箴言

　　1、學而時習之

　　語出《論語·學而》：“子曰：‘學而時習之，不亦說***悅***乎?’”王肅注：“誦習以時，學無廢業，所以為悅。”王釋“學”與“習”為一義，似專指誦讀。但孔子教人學“六藝”，包括禮、樂、射、御、書、數，“誦習”僅是“一端”***見劉寶楠《論語正義》***。皇侃疏“時習”說：“凡學有三時。”一指年歲，二指季節，三指晨夕。近人蔣伯潛認為“學是知新，習是溫故”***《十三經概論》***。

　　2、敏於事而慎於言

　　語出《論語·學而》：“子曰：‘君子食無求飽，居無求安，敏於事而慎於言。’”又《論語·里仁》：“君子欲訥於言而敏於行”。義相同。意為做事勤奮敏捷，說話卻謹慎。朱熹注：“敏於事者，勉其所不足。慎於言者，不敢盡其所有餘也。”***《論語集註》***又釋：“事難行，故要敏;言易出，故要謹。”***《朱子語類》卷第二十二***另外在《荀子·子道》、《韓詩外傳》、《說苑·雜言》等篇都有孔子語子路“慎言不譁”的記載。

　　3、學而不思則罔，思而不學則殆

　　語出《論語·為政》：“子曰：‘學而不思則罔，思而不學則殆。’”“罔”，迷惘。鄭玄注：罔，猶罔罔無知貌。“殆”有兩義：一為危殆，疑不能定。一為疲殆，精神疲怠無所得。當從前解。此句可與“溫故而知新”章合參。近人楊樹達注：“溫故而不能知新者，學而不思也，不溫故而欲知新者，思而不學也。”***《論語疏證》***孔子首倡學思並重，對孔門弟子有很深影響。如子夏言博學近思，《中庸》言博學慎思，都認為學思不可偏廢。

　　4、人而無信不知其可也

　　語出《論語·為政》“子曰：‘人而無信，不知其可也。’”鄭玄注：“不知可者，言不可行也”。孔安國注：“言人而不信，其餘終無可”。朱熹說：“人面無真實誠心，則所言皆妄。”***《朱子語類》卷二四***近人蔣伯潛區分信有二義：“說話必須真實;說了話必須能踐言。”***《語譯廣解》***孔子及後儒極重信，“言忠信，行篤敬”***《論語·衛靈公》***是孔門的處世原則。

　　5、聽其言而觀其行

　　語出《論語·公冶長》：“宰予晝夜。子曰：‘朽木不可雕也，糞土之牆不可圬也。於予與何誅?’子曰：‘始吾予人也，聽其言而信其行。’”《說苑·尊賢》記孔子言曰：“夫取人之術也，觀其言而察其行也……是故先觀其言而揆其行。”《大戴禮記·五帝德》：“子曰：‘吾欲以語言取人，於予邪改之。’”也即此章義。朱熹引胡氏注曰：孔子語聽言觀行，“特因此立教以警群弟子，使謹於言而敏於行耳。”***《論語集註》***