熬雞湯放什麼補氣血

　　女人每個月生理期後都會有些體虛，所以要適當補一下，當歸具有很好的補氣功效，加上紅棗燉雞，對於女人補氣血的功效是非常好的。那麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　補氣血雞湯做法一

　　材料

　　鮮雞腿一個，當歸五克，黨蔘一根，枸杞十顆，無核紅棗四顆，姜一塊，鹽適量。做法1.雞腿斬成大塊，將當歸黨蔘略清洗一下，姜拍鬆;

　　2.燒水，水沸後倒一匙料酒，放入雞腿氽燙變色，撈出，洗去浮沫，撕掉雞皮;

　　3.重新燒水，放入雞和除鹽外的所有調料，大火燒開，轉中小火煲40-60分鐘，至雞腿軟爛，關火，調入適量鹽即可。

　　補氣血雞湯做法二

　　菜譜簡介所謂四物就是當歸，川芎，白芍，熟地。北方人可能比較少吃，南方人燉湯經常用到。當歸和血生血，川芎調和血氣，芍藥斂陰益血，熟地滋陰補血，四物合一而為補血益血食方。適用於血虛所致的月經不調、臍腹作痛及崩中漏下等症。感冒、實熱症病人不宜食用。。 最近幾天下廚，基本都是做一些補血補氣的食材。趁著春光無限好，大地回春，一切都充滿生機，正是食補的好時節。這款四物燉雞湯，特別特別的適合春季養生。適合女性朋友，可以調氣血，有個好氣色。 所有食材都是父親從老家快遞過來。擔心城市裡買不到好吃的家養雞，進村挨家挨戶買了四隻小母雞，宰殺乾淨，冰箱凍硬，隔天快遞過來，由南至北，當我收到時，還沒完全解凍。父親的一片愛女之心，我最能深深的感受到。感謝我的父親。。願他一生健康平安。

　　材料【主料】：小母雞1只 ，當歸6克，酒炒川芎6克，酒炒白芍7克，酒蒸熟地12克

　　【輔料】：紅棗5顆 ，姜3片，鹽適量，料酒適量

　　做法1. 四物洗淨，薑切片，一起放進藥包裡面。

　　2. 小母雞處理好，去頭去尾去爪洗淨斬塊，冷水下鍋，水開，加3湯匙料酒，焯3分鐘，撈出洗淨浮沫。

　　3. 焯好的雞塊放進燉鍋裡面，注入半鍋熱水。大火燒開，用文火燉2個小時左右。

　　4. 最後半小時再放入藥包，因為四物燉的時間不宜過長，時間長了發苦，影響湯的口感。喜歡棗的話，可以一起放入幾顆紅棗同煮，最後出鍋時撈出藥包，調入適時鹽。因為四物已經夠味，所以僅需調鹽即可。小訣竅選取兩斤以內的小母雞，***也可以用烏雞，看個人喜好***最好去頭去尾去爪。如果太肥油多的話，可適當的去一點皮。因為四物已經夠味，所以這道湯僅需加鹽即可。四物最好後半小時再放，燉久了，口感不好。藥店有售一包包搭配好的四物。

　　補氣血雞湯的做法三

　　材料

　　當歸：20克川芎：10克枸杞子：10克紅棗：3粒走地雞：一隻生地黃：15克白芍：15克姜：3片 水：8碗***3-4人份***做法1. 將宰好的走地雞洗淨，斬成塊，汆水撈起;

　　2. 各藥材洗淨，紅棗要拍扁去核，各物裝入煲湯袋裡;

　　3. 煮沸清水，放入煲湯袋、雞塊和薑片，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

　　小訣竅功效：

　　當歸含揮發油及維生素E，有補血與活血之功效;白芍柔肝止痛;生地黃***簡稱生地***養陰生津;川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。合而為湯，味道鮮美，能滋陰補血，增進血液迴圈，紅潤臉色，適合一般人士飲用，而對身體虛弱，血虛體質的人，或女士經期後尤為適宜。但感冒、脾胃溼熱、腹瀉的人不適合飲用。