孕婦能吃雞血嗎

　　雞血是一種非常好的補血食材，對營養不良、和病後的調養都大有益處，那麼孕婦適合吃雞血嗎？為此小編為大家整理推薦一些孕婦吃雞血的知識，希望對大家有用。

　　孕婦是可以吃雞血的，雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，孕婦多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，而且由於雞血血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。另外雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。

　　小貼士：吃雞血一定要選擇新鮮的雞血，或者是活雞殺的時候，看好了，接好血，然後凝固後再吃。雞血吃的時候，不宜加工太長的時間，也不宜炒太長的時間，否則做老了，就如嚼蠟，反而不好吃。高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞血。而貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人適宜常吃雞血。

　　雞血的營養價值

　　1.補血

　　雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。

　　同時，由於動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。

　　2.利腸通便

　　雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。

　　3.止血

　　雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

　　4.補虛

　　雞血還能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。

　　5.保健

　　近年的研究表明，雞血對支氣管炎、功能性子宮出血、潰瘍病和慢性肝炎等有一定療效。

　　孕婦吃雞血的健康做法

　　雞血豆腐湯

　　材料：雞血150克、嫩豆腐250克、香油10克、蔥花8克、醬油5克、味精1克。

　　做法:

　　1、先將雞血蒸熟，刀切5分方塊，清水漂洗淨;嫩豆腐切方塊，放入開水鍋中稍燙撈出瀝水。

　　2、鍋置火上，放水燒開，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開，放味精、香油即成。

　　雞血白菜湯

　　材料：白菜150g、雞血1碗、食鹽適量、味精適量、姜適量、調和油適量、小蔥適量。

　　做法：

　　1、鮮的雞血一碗。

　　2、白菜洗淨，用手撕成小塊的。

　　3、湯鍋里加水，並放入三片姜，水燒開後，將白菜煮到鍋裡。

　　4、雞身上取下的三塊雞油，用少量的食用油再煉一下備用。

　　6.將煉好的油倒入湯鍋中，加入適量的鹽燒開。

　　7.將雞血用筷子夾成小塊，.將雞血加入湯中，將雞血煮熟，放入香蔥、味精即可。

　　雞血的其他食用方法

　　豆腐雞血瘦肉湯

　　主料：豆腐***北***300克,雞蛋70克,雞血100克,豬肉***瘦***50克,竹筍25克

　　調料：醋2克,芡粉5克,大蔥10克,鹽2克,胡椒粉2克

　　做法：

　　1、 豆腐、雞、瘦肉均勻切成細絲，雞蛋加鹽、芡粉調勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。

　　2、 瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲，待燒開後，再加鹽、蔥段醋即可。

　　養生功效：此湯益氣補血，活血通絡，適用於血虛弱，笛體較乾瘦，精神瘦倦，氣短乏力等症。

　　活血通絡，補祛風，身體乾瘦。

　　對雞血的功效與作用大家應該都知道了，平時在吃雞血的時候也都沒有去過多的瞭解它的一些功效，其實我們對食物的一些功效都要去多一些瞭解，這樣就能夠很好的利用他們的作用來更好的調理身體，發揮食物的最大的功效。