孕婦可以吃鴨血嗎

　　鴨血中含有豐富的血紅素鐵，而且鴨血也是一種低熱量、高蛋白食物，孕婦們能不能吃鴨血嗎？為此小編為大家整理推薦一些孕婦能否吃鴨血的解答，希望對大家有用哦。

　　孕婦能吃鴨血嗎

　　孕婦是可以吃鴨血的，鴨血中豐富的豐富的血紅素鐵可以幫助預防孕婦缺鐵性貧血，此外鴨血還具有清熱解毒的功效，孕期吃一些鴨血可以有效的清除腸道內的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有非常好的淨化作用。

　　此外鴨血還常用於失血虛勞、白痢或婦女行經潮熱等症;還用於中風眩暈、血熱上衝或藥物中毒;並且能夠解金、銀、***、砒霜、蟲咬等諸毒;長期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品。

　　小貼士：瘦肉、動物血、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每週吃兩次動物血、肝臟，要遠勝於吃大棗補血。

　　鴨血的營養價值

　　1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。例如：處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。

　　2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

　　3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。

　　4、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。

　　5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。

　　孕婦吃鴨血的健康做法

　　鴨血粉絲湯

　　材料：鴨血250克、粉絲適量、油豆腐50克、熟鴨肫適量、鴨腸適量、鴨邊腿一個。

　　1、粉絲用清水浸泡備用，鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用。

　　2、鴨肫和鴨腸切片，油豆腐切三角片備用，鴨邊腿洗淨用開水焯燙過涼。

　　3、備好調味料，免煮鍋內膽倒入適量的清水，放入蔥姜，大料，花椒，香葉，桂皮，陳皮，料酒和鴨邊腿，大火煮開5分鐘關火，放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好。

　　4、鍋中爆香蔥姜，倒入油豆腐翻炒片刻，再加入切片的鴨血翻炒，加入剛剛煮好的鴨湯，加入適量的鹽，再放入胡椒粉。

　　5、開5分鐘後加入泡好的粉絲煮至透明。

　　6、一個大碗盛入粉絲鴨湯再把熟的鴨腸和鴨肫擺在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。

　　絲瓜鴨血湯

　　材料：鴨血150g、絲瓜1個、料酒、白胡椒粉、鹽、少許油、雞精。

　　1、絲瓜削去皮後切滾刀塊。

　　2、鴨血切小塊後放入開水中氽透。

　　3、撈出放入冷水中冷卻後控幹水備用。

　　4、洗淨炒鍋加適量清水煮沸，入薑片，再加入絲瓜。

　　5、放入鴨血煮沸後撒入紅、黃彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、鹽、少許油和雞精調味即可。

　　鴨血的功效與作用

　　1、預防冠心病、動脈硬化

　　鴨血含鐵量非常高，而且是以血紅素鐵的形式存在的，很容易被人體吸收利用。正處於生長髮育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些動物血的菜餚，這樣可以有效的防治缺鐵性貧血，並且還能夠預防中老年人患冠心病、動脈硬化等多種病症。

　　2、利腸通便

　　常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道內的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有非常好的淨化作用，以避免積累性中毒。很多工作於紡織、環衛、採掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體汙物的“清道夫”。

　　3、補血和清熱解毒

　　鴨血，性寒味鹹，具有補血和清熱解毒等多種作用，還有預防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血的營養價值豐富，可養肝血，治貧血，常用於失血虛勞、白痢或婦女行經潮熱等症;還用於中風眩暈、血熱上衝或藥物中毒;並且能夠解金、銀、***、砒霜、蟲咬等諸毒;長期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品。