孕婦可以吃鴨頭嗎

　　鴨頭雖然比起鴨子的其他部位比較不起眼，但事實上其營養價值也是非常高的，？以下是小編為大家整理推薦關於孕婦能否吃鴨頭的解答，希望對大家有所幫助。

　　孕婦適量吃一些鴨頭是沒有影響的，不過在吃的時候注意要太辣，太辣了容易導致孕婦便祕，便祕容易引起流產，而且孕婦吃了太熱氣的東西，寶寶出生後容易火大起痱子、黃眼屎。建議孕婦一次最多吃一個鴨頭，不建議你多吃，否則會導致腹部腹痛，出現腹絞痛的現象，影響孕媽健康和胎兒的發育。

　　另外由於鴨頭部的血管神經比較多，最簡明積聚毒素，如玷辱水域或植物裡的農藥化肥、飼料裡新增的化學物質都可隨攝食進來動物體內。同時，加工兜售食品的場所不吻合食品衛生法央求，這方面都會帶來平安隱患。所以，選購鴨頭魚頭時，要去拘禮、有監管的市場，關愛是否為拘禮的飼養加工場所工作，不要順路在街頭路邊選購。

　　小貼士：孕期準媽媽在吃辣鴨頭這類醃製類食物時一定要注意適量，重鹽重調味準媽媽吃多了容易水腫;而且滷菜中大多含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽屬於強氧化劑，進人人體後，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運氧能力，容易導致血液性缺氧。因此準媽媽在孕期慎吃滷味。孕期飲食關鍵在於不偏食、不過量，飲食儘可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養才均衡。對於慎吃或是不能吃的食物，準媽媽也儘量少吃為好。

　　鴨頭的營養價值

　　所含B族維生素和維生素E較其他肉類。

　　鴨肉多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

　　鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

　　鴨頭的功效與作用

　　食療功效： 治水腫、通利小便。鴨頭是鴨子的頭部，含有豐富的營養成分。鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨頭的做法有很多種，比較有名的幹鍋鴨頭、麻辣鴨頭、麻辣鴨頭、香辣鴨頭、滷水鴨頭、香辣鴨頭等。這些鴨頭菜餚都非常好吃，有滋有味。

　　孕婦吃鴨頭的自制做法

　　材料：鴨頭5個、蔥適量、姜適量、香菜1棵、八角3個、桂皮1塊、花椒適量、香葉適量、幹辣椒絲適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒少許、雞精少許、白糖少許。

　　做法：

　　1、將鴨頭清理乾淨，一切為二備用，鍋內燒水下入鴨頭焯幾分鐘，用涼水洗淨。

　　2、蔥切段，薑切片備用，八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒絲洗淨。

　　3、將鴨頭放入鍋中，加適量水，放入蔥姜。

　　4、再放入桂皮、八角、花椒、香葉、幹辣椒絲。

　　5、倒入生抽、老抽，滴些許料酒，加鹽、白糖、雞精，大火煮開後轉小火煮半小時即可。

　　孕婦飲食禁忌

　　1、忌偏食挑食、追求高蛋白飲食

　　有的孕婦偏食雞鴨魚肉和高檔營養保健品，有的只吃葷菜，不吃素菜，有的不喝牛奶，不吃雞和蛋，造成營養單一，增加胃腸道的負擔，並影響其他營養物質攝入，使飲食營養失去平衡。

　　2、忌無節制地進食

　　有的孕婦不控制飲食。想吃什麼吃什麼，想吃多少吃多少，喜歡吃的東西拼命吃，造成有的孕婦胖、胎兒巨大。有的只是孕婦自己胖，胎兒卻很小。

　　3、忌食品過精、過細

　　孕婦是家庭的重點保護物件，一般都***白粉和精白米、面，?a href='//' target='_blank'>懷孕∶字嗪痛至浮⒙篤??斐晌??谺l嚴重缺乏和不足。

　　4、忌攝入過多植物脂肪

　　如豆油、菜油等，造成單一性的植物脂肪過高，對胎兒腦發育不利，也影響母體健康。應提倡攝入適量的動物脂肪.

　　5、忌高脂肪飲食

　　長期嗜食高脂肪食物，會增加大腸內的膽酸和膽固醇，可能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促發乳腺癌，不利母嬰健康。

　　6、忌吃刺激性食物

　　咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸菸等均會對胎兒產生不良刺激，影響正常發育，甚至導致胎兒畸形。

　　7、忌隨意進補

　　孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品，比如人蔘、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢、氣機失調、氣盛陰耗、血熱妄行，加劇孕吐、水腫、高血壓、便祕等症狀，甚至引發流產或死胎等。

　　8、忌食黴變食品

　　孕婦食用了被黴菌毒素汙染的農副產品和食品後，不僅會發生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒，導致產生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發育而發生死胎、流產。