適合孕婦冬季養生的食譜推薦

　　冬天悄悄地臨近了，正在懷孕期的準媽媽們該如何安穩健康地度過這個冬季呢?在這個冬天，準媽媽該應怎麼養生?下面小編整理了孕婦冬季養生食譜，一起來看看吧!

　　孕婦冬季養生食譜

　　一、孕婦冬季養生菜譜

　　【腰果玉米】

　　材料：腰果50克、芹80克、玉米80克、鹽適量、味精1/2匙

　　製作方法：

　　1***將芹菜摘洗乾淨，切小段;玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過。

　　2***炒鍋倒入量油，先放腰果，小火慢慢的炒熟;然後放玉米粒和芹菜段，加鹽、味精，快速翻炒幾下即可出鍋。

　　【蚵仔米線】

　　材料：紅面線100克、蚵75克、紅蔥頭2粒、高湯4杯、地瓜粉1大匙、醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許、蒜末1小匙、烏醋2小匙、香菜少許

　　製作方法：

　　1***蚵用鹽輕輕抓洗，衝淨雜質瀝乾水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的開水鍋中略滾即撈出;紅蔥頭切丁;面線用水氽燙後撈出。

　　2***鍋中加1大匙油爆香紅蔥頭，再加高湯及醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滾;放紅面線煮軟，再放蚵並另以澱粉水勾芡，然後隨意加入適量蒜末、香菜烏醋及胡椒粉即可。

　　【人蔘砂鍋雞】

　　材料：母雞肉1000克;豬瘦肉、豬舌頭各150克;水發海蔘、豬環喉各200克;萵筍、胡蘿蔔各150克;豌豆苗尖、蔥各100克;參20克、醪糟汁100克、鮮湯2000克、豬油200克;花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量

　　製作方法：

　　1***母雞肉洗淨，搌幹水分，入開水鍋中氽下;豬瘦肉、豬舌頭切片;海蔘洗淨，片成大片，用水泡上;豬環喉剖開，切成條;胡蘿蔔、萵筍削去皮筋，切片;豌豆苗洗淨;人蔘洗淨，用少許水煮下，撈出切片，再放入原鍋內煮15分鐘，撈出仍以原湯泡好。最後將入盤中上桌。***人蔘、母雞塊除外***

　　2***炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、姜、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒會，加鮮湯燒沸，調入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌;加入人蔘片煮10分鐘，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食用。

　　【砂鍋排骨粥】

　　材料：豬排骨、鹽粳米、生菜、蔥、姜、味精、胡椒粉少許

　　製作方法：

　　1***排骨洗淨、剁段、過油炸透;生菜洗淨、切絲;蔥姜洗淨、切末。

　　2***粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;轉小火慢煮半小時。

　　3***豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可。

　　【清炒蝦仁】

　　材料：鮮大蝦仁200克、水發冬菇50克、冬筍50克、火腿25克、青豆10克、雞蛋1個;蔥、薑末各25克;精鹽2克、味精1克、高湯100毫升、黃酒10毫升、幹澱粉少許、豬油500毫升***約耗100毫.升***、芝麻油10毫升

　　製作方法：

　　1***大蝦仁洗淨、控幹水分，放碗中，加蛋清、幹澱粉抓勻;水發冬菇去蒂、切小片;冬筍、火腿切薄片;炒鍋內加入豬油，燒至三四成熱時，放入蝦仁滑油後撈出。

　　2***炒鍋留油少許，加蔥、薑末熗鍋，加高湯、精鹽、味精、黃酒及冬筍、冬菇、青豆、火腿，再放入蝦仁，急火煸炒幾下，淋上芝麻油即可。

　　二、冬季滋補湯

　　1***【氣血雙補-八寶雞湯】

　　風味特點、食療食補作用：八寶雞湯是以肥母雞肉為主要原料，加上豬肉、雜骨，配以《正體類要》所載之名方——-八珍湯，經合理烹製而成的一道氣血雙補的保健湯餚。八珍湯方用黨蔘、熟地為主，甘溫益氣養血;輔以茯苓、白朮健脾利溼;當歸、自芍養血和營;更用甘草和中益氣，川芎活血行氣，共為佐藥。湯中還使以生薑，調和脾胃之氣，共成氣血雙補之功。適用於氣血兩虛，面色萎黃或蒼白，食慾不振，四肢乏力，頭暈目眩，氣短懶言，心悸怔忡，舌質淡，苔薄白，脈細弱或虛大無力。

　　原料：肥母雞肉5000克，豬肉1500克，雜骨1500克，熟地、當歸各15克，黨蔘、茯苓、炒白朮、白芍各10克，炙甘草6克，川芎7.5克，蔥100克，生薑100克，精鹽20克，清水適量。

　　製作方法：將黨蔘、茯苓、炒白朮等8味藥物用紗布袋裝好扎口，先用清水浸洗一下。將豬肉、雞肉分別去淨毛髒，沖洗乾淨;雜骨洗淨打碎片;生薑洗淨拍破;蔥洗淨，栓成小把。

　　將豬肉、雞肉、藥袋和雜骨放人鍋中，加水適量，用大火煮沸，打去浮沫，加人生薑、蔥，用小火燉至雞肉爛熟。

　　將湯中藥物、生薑、蔥撈出不用;再撈出雞肉和豬肉稍涼，豬肉切成條，雞肉砍成長方形塊，按量裝碗50份，摻入藥湯，可加精鹽少許調味即成。

　　2***【食療食補-三鮮豆腐湯】

　　風味特點、食療食補作用：豆腐細嫩，海鮮莢味，再加雞湯燉制味道醇厚，營養價值高。對欠健康、疲勞症、陽痿體弱者有很明顯的食療食補作用。

　　原料：豆腐，魷魚，海蔘，蝦仁，香菜，海米，木耳，雞湯，姜，蔥，精鹽。

　　製作方法：將豆腐切成丁，魷魚切成絲，海蔘切塊，加雞湯下鍋煮沸30分鐘，放入姜、蔥、精鹽調味。出鍋前放香菜，即可裝碗上席。

　　美味滋補-羊肉蓯蓉湯

　　湯料：羊肉200g，中藥材肉蓯蓉、續斷各12g，料包、生薑和食鹽適量。

　　製法：羊肉洗淨、切塊，入鍋內與綠豆十數粒***約5g***或者幾片蘿蔔加水煮，暫不放調料，煮沸15分鐘，將綠豆或蘿蔔和水一起倒掉，羶味即除;鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料;小火煨至羊肉爛熟即可，喝湯吃肉。

　　功效：滋腎助陽，祛寒壯腰，補益精血，健脾益肺。

　　適合孕婦冬季養生水果

　　1. 蘋果

　　蘋果能夠給準媽媽帶來豐富的維生素、礦物質、蘋果酸鞣酸、細纖維等營養。準媽媽多吃蘋果可以緩解孕吐、增進食慾;蘋果還能幫助孕婦預防便祕以及改善貧血狀況哦!

　　2. 芒果

　　芒果的營養主要是歸功於它含有豐富的維生素C、維生素E以及硒等營養元素。維生素C為抗氧化因子，可以維持孕媽媽和寶寶血液健康;維生素E具有維持女性正常生理機能和內分泌以及維持面板和腺體機能的作用，讓準媽媽和寶寶都能擁有光滑肌膚。

　　3. 西柚

　　西柚能夠幫助孕媽媽補充更多的天然葉酸，這樣就能夠給寶寶大腦發育提供原料;幫助準媽媽補充足夠的葉酸，還能夠降低妊娠高血壓症、胎盤早剝、胎兒發育遲緩、早產及新生兒體重過輕等情況的發生機率。

　　4. 櫻桃

　　水果櫻桃含有豐富的鐵元素、胡蘿蔔素、維生素b族c族、檸檬酸、鈣、磷等營養成分，準媽媽多吃櫻桃對腸胃很好，具有增進食慾以及改善貧血的症狀等功效。

　　5. 草莓

　　含有豐富的維生素C是草莓的最大特點，冬季準媽媽多吃草莓能夠有效預防感冒哦!而且草莓中含有的果膠和有機酸可分解食物中的脂肪，具有促進食慾及加強腸胃蠕動作用。不過準媽媽在吃草莓之前一定要清洗乾淨哦!

　　6. 秋梨

　　冬季氣候乾燥，準媽媽可以多吃些秋梨哦!秋梨性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用。準媽媽吃秋梨還能夠有效的環節和治療妊娠水腫及妊娠高血壓哦!

　　7. 葡萄

　　葡萄中含有大量的鐵、磷、鈣、有機酸、卵磷脂、胡蘿蔔素及維生素B1、C等營養物質。尤其是對於有血色不足、迴圈不好、冬天手腳冰冷等問題的準媽媽來說吃葡萄能夠有效緩解這些症狀哦!

　　8. 香蕉

　　香蕉主要的作用是能夠幫助準媽媽預防、緩解在冬天更容易出現的便祕的症狀。冬天準媽媽多多吃香蕉，遠離便祕煩惱哦!

　　冬季養生小常識

　　1、多食溫熱，少食寒涼。冬季養生要以食物養生為輔。傳統養生學將食物分為寒涼、溫熱、平性三大類。冬季氣候寒冷，人們為了禦寒保暖，應多食用具有溫熱性質的食物，而少食用寒涼生冷食物。溫熱性質的食物包括糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜等。

　　2、多食些滋陰、潤肺、補液生津的蔬菜、水果、豆類等食品，如梨、西紅柿、柑桔、葡萄、大棗、蘿蔔、芝麻、蓮子、銀耳、蜂蜜、紅豆等。少食辛辣食品，以改善臟腑功能，增加抗病能力。

　　3、適當用保健食品，可選擇增健口服液和靈芝皇膠囊，以提高免疫力，預防感冒及呼吸道感染。

　　4、注意補充水份，每日不少於2000-3000毫升。

　　5、冬天，因為氣候寒冷，許多人不願意參加體育運動。但正如俗話所說：“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。”“夏練三伏，冬練三九。”這些都說明，冬季堅持體育鍛煉，非常有益於身體健康。耐寒鍛鍊有益於人，對人體的心血管、呼吸、消化、運動、內分泌系統都有幫助，從而能減少冠心病、腦血管意外、感冒、咳嗽、關節炎、肥胖病等的發生。

　　6、冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。養腎為先，寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備，足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、山藥、黑豆、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。