韭菜炒雞蛋補氣血嗎

　　?生活中韭菜炒雞蛋是一種比較常見的一種食譜，而且很好的滋陰補血的作用，下面由小編為大家整理的內容，希望大家喜歡!

　　韭菜介紹

　　菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。雞蛋性平，可滋陰，補血補氣，養心安神。“韭菜和雞蛋同吃，就能協調陰陽，對身體調補作用明顯。”楊力說，韭菜有“春天第一菜”的美譽，而韭菜炒雞蛋更是春季首屈一指的選擇，養肝的同時使人更具活力。韭菜和雞蛋的營養也可相互取長補短。

　　如多吃雞蛋可能導致膽固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰彌補了這一不足。此外，韭菜中含有的纖維素比較粗，容易刺激胃，造成“燒心”。而雞蛋中的蛋白膜可將韭菜表面包裹起來，減少韭菜對胃黏膜的刺激。從口味上來說，雞蛋味淡，且有腥氣，和韭菜一起炒，中和韭菜的刺激味道的同時，還能給雞蛋提鮮。

　　韭菜炒雞蛋的適應人群很廣，尤其是血虛氣虛、大便乾燥的人更適合吃。而如果胃不好，如胃潰瘍、腹瀉的人就要少吃。雖是絕配，但建議韭菜炒雞蛋還是不要天天吃，隔三差五地吃一頓就可以了。

　　韭菜炒雞蛋是我們日常生活中最常見的一種菜餚，其固定搭配不僅美味而且具有良好養生效果。在眾多食物當中，韭菜雞蛋也是特別容易學會的菜餚，小編希望大家能夠學會此種菜餚，在春季具有養生保健作用。

　　那麼女人吃韭菜都有哪些好處呢?

　　美容

　　韭菜中含有豐富的維生素A，維生素A具有潤肺、明目、美容護膚等功效。此外韭菜中還含有豐富的某種具有提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，其具有消除面板白斑等作用。

　　提高免疫力，預防傷風感冒

　　研究發現韭菜的維生素A對於減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當吃點韭菜還具有利於心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　對於哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　提高食慾

　　韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食慾的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食慾不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食慾等作用。

　　促進消化功能

　　夏季由於各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便祕、防止腸癌等養生保健功效。

　　殺菌消炎

　　中醫認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。

　　助性

　　事實上適當的吃些韭菜也有滋陰補腎之功效，適當的吃些韭菜有利於助性，提高女性的性慾。

　　吃韭菜有哪些需要注意的

　　因為韭菜是一種偏熱性的食物，所以如果食用過多的話，非常容易引起上火，所以不宜食用過量，此外，韭菜不適合陰虛火旺者。

　　消化功能不良者不食吃韭菜

　　夏季暑熱不宜多吃韭菜，這是因為夏季的韭菜多易老化，其雖然具有豐富的纖維素，但是整體上纖維素較粗糙，加上本身的腸胃蠕動較弱，如果在吃食愛過量的韭菜，就會加重腸胃的負擔。

　　產後、哺乳期，妊娠期、經期的女性不宜食用韭菜。

　　敗腎，雖然說韭菜具有滋陰補腎的作用，但是物極必反，食用過多會引起敗腎的。此外如果是在服用藥些中藥，特別是在吃燕窩、阿膠或者其它保健品的時候都不宜吃韭菜，否則會影響到其藥效的。

　　隔夜的韭菜不能吃，隔夜的韭菜會產生某些對人體健康有害的物質，對人體的健康不利。中醫認為最適合吃韭菜的季節是春季，而一般建議夏季、秋季兩個季節儘量少吃韭菜。