茶文化的沖茶方法

　　在長期的茶事活動中，茶的沖泡形成了一些動作優美、寓意美好的沖泡手法。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。】

　　一、單手迴轉沖泡法：

　　右手提開水壺，手腕逆時針迴轉，令水流沿茶壺***杯***口或蓋碗內壁衝入茶壺***杯***或蓋碗內。

　　二、雙手迴轉沖泡法：

　　如果開水壺比較沉，可選用此法沖泡。雙手取茶巾置於左手手指部位，右手提水壺左手墊茶巾部位託在茶壺底;右手手腕逆時針迴轉，令水流沿茶壺口***茶杯口***內壁衝入茶壺***杯***內。

　　三、鳳凰三點頭沖泡法：

　　用手提水壺由低而高連續不斷上、下拉動三次，使壺口注水入杯時也隨之一起一落，動作恰似鳳凰點頭，生動優美,寓意向來賓鞠躬3次以示歡迎。

　　此泡法是右手提水壺靠近茶杯口注水，再提腕使開水壺提升，接著仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續注水。

　　如此反覆三次，恰好注入所需水量即提腕斷流收水，此方法多用於綠茶沖泡。先用單手迴轉法，右手提開水壺注水，令水流先從茶壺壺肩開始，逆時針繞圈至壺口、。

　　茶文化沖茶步驟

　　1 白鶴沐浴 ***洗 杯***：用開水洗淨茶具

　　2 烏龍入宮 ***落 茶***：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分;

　　3 懸壺高衝 ***衝 茶***：把***的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動;

　　4 春風拂面 ***刮泡沫***：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨;

　　5 關公巡城 ***倒 茶***：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡;

　　6 韓信點兵 ***點 茶***：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡;

　　7 鑑嘗湯色 ***看 茶***：觀嘗杯中茶水的顏色

　　8 品啜甘霖 ***喝 茶***：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。