讓人垂涎三尺的香港美食攻略

　　香港也許沒有最美麗的自然風光，但是卻絕對能夠用美食和購物吸引你的目光。那麼香港除了是購物天堂之外還有哪些值得品嚐的美食呢?

　　一、美食

　　*牛腩*

　　牛腩具有美容養顏的功效，是經典粵菜材料和特色小吃之一。在香港，牛腩一般為咖哩牛腩和清湯牛腩，並衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶於湯中。

　　【推薦】九記牛腩。香港最出名的牛腩店，首創清湯牛腩聞名全港，牛腩伊麵、咖哩牛腩也味道很不錯。

　　*鮮蝦雲吞麵*

　　鮮蝦雲吞麵是香港不得不嘗的美食。雲吞大且餡全是完整鮮蝦做的。麵條用雞蛋麵做成，口感筋道。湯麵也十分講究，要用豬骨、大地魚乾、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗港式雲吞麵。

　　【推薦】池記雲吞、沾仔記。這裡的麵條和雲吞餡都按配料比例嚴格製成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮。

　　*魚蛋粉*

　　魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料製成。米粉***香滑，配料則各有風味。

　　【推薦】德昌魚蛋粉店是香港出名的魚蛋粉小吃店，魚蛋全部純肉製作，不加澱粉，滾圓個大，口感細膩。

　　*車仔麵*

　　車仔麵是香港一種廉價麵食。販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

　　【推薦】興隆車仔麵。雖是隱藏在旺角路邊的小店鋪，但不論是粉面或配料的選擇都非常多，醬汁也有不同口味，麵湯別出心裁。

　　*牛肉丸*

　　香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，是香港名小吃，甚至得到英國女王喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉煮食，也可用蝦仁、腰果等配料烹熘，或佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥裡嫩，甜潤可口。

　　【推薦】德發牛肉丸是香港老字號牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚。

　　*碗仔翅*

　　香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。從前不少小販向酒家拿些零散魚翅加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在碗仔翅以粉絲做主料，但風味依然不容錯過。

　　【推薦】呂仔記。到呂仔記最經典的吃法是吃“三溝”，把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃，味道鮮香可口。

　　*咖哩魚蛋*

　　在旺角街頭小巷，會看到一間間放滿小食的店鋪，在熱氣騰騰之中，原來有多達數十種美食，其中最普遍及受歡迎的，要數咖哩魚蛋，如果加一點甜醬一起進食，又甜又辣更加美味。

　　【推薦】這種街頭小吃每家味道都不錯，可根據自身喜好選擇。

　　*煎釀三寶*

　　幾乎所有小食店都有煎釀三寶，是不少朋友匆忙填飽肚子的選擇。最經典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等，這些加上甜豉油及甜醬進食，更加惹味。

　　【推薦】這道美食每家店都有自己的特色，可選擇自己喜歡的一家。

　　*龜苓膏*

　　龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，因味苦，不少店家還在其中加入紅豆沙，使這款中藥有甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。

　　【推薦】恭和堂是百年老店，以地道的龜苓膏聞名，味道純正，有開胃、助消化、通便功效。

　　*涼茶*

　　涼茶是廣東、港澳地區民間用複方或單味土產草藥煎熬而成的飲料。香港飲茶風氣盛行，大大小小的涼茶鋪成為香港的標誌之一。涼茶歷史悠久，品種繁多，口味和功效也不同。

　　【推薦】春回堂藥行是涼茶老字號，茶品分涼茶***苦茶***和五花茶***甜茶***兩種，清熱瀉火、安神醒腦。

　　*楊枝甘露*

　　楊枝甘露是一種港式甜品，於1984年由香港利苑酒家首創。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。

　　【推薦】利苑酒家和許留仙都是不錯的選擇。

　　*雞蛋仔*

　　香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

　　【推薦】利強記北角雞蛋仔。這裡的雞蛋仔全用新鮮雞蛋製作，口感軟綿，蛋香濃郁。

　　二、店鋪

　　*翠華餐廳*

　　招牌：魚蛋米線、豬扒包、奶油豬仔包、咖哩牛腩飯

　　推薦理由：香港著名的連鎖茶餐廳，明星也喜歡光顧的茶餐廳，品種多，選擇多，任何時候都是爆滿，價錢比一般茶餐廳略貴，但絕對值得。

　　*許留山*

　　招牌：楊枝甘露等甜品

　　推薦理由：這是去香港必吃的店，店面小，可打包。價錢划算，份量十足。

　　*澳洲牛奶公司*

　　招牌：炒蛋、蛋白燉鮮奶、杏汁燉蛋

　　推薦理由：沒去過澳洲牛奶公司就等於沒去過香港。最出名是炒蛋、多士。甜品方面，蛋白燉鮮奶與杏汁燉蛋都是招牌貨。

　　*九記牛腩*

　　招牌：牛腩

　　推薦理由：香港最出名的牛腩店，首創清湯牛腩聞名全港，牛腩伊麵、咖哩牛腩也味道很不錯。

　　*澳門茶餐廳*

　　招牌：豬扒包，奶茶，蛋撻

　　推薦理由：正宗葡式蛋撻。澳門茶餐廳於一九九八年進駐香港在尖沙咀樂道開首間旗艦店，匯合澳式、葡式及港式三種混合體的創新飲食文化概念，帶給港人一種新口味，每一間裝修都富有澳葡色彩，環境舒適，食物優良，帶起葡式飲食文化在香港的風氣。

　　*蘭芳園*

　　招牌：絲襪奶茶、豬扒包、豬扒撈麵

　　推薦理由：是香港絲襪奶茶的鼻祖，是香港一間歷史悠久的茶餐廳，早年以大牌檔形式經營，是香港僅餘的大牌檔之一。蘭芳園於1952年由林木河創辦，並首創港式飲料“鴛鴦”，首創以茶袋衝制、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶，

　　*沾仔記*

　　招牌：鮮蝦雲吞

　　推薦理由：最好吃，最便宜的雲吞店。沾仔記店面不大，生意挺好，除了雲吞麵，這裡不賣其他東西。雖一碗麵只有三個雲吞但統統貨真價實，個頭很大且有整隻蝦仁。被推薦為香港十大本地美食之一。

　　香港是一個集美食於購物於一體的地區，永遠能夠讓你完美體驗吃喝玩樂的各種享受。不過香港的美食雖然美味十足，不過大家還是要注意自己的腸胃健康，不要暴飲暴食哦!