東方美人的沖泡方法

　　東方美人茶的沖泡好壞會影響到其最終的喝茶的質量的，至於東方美人怎樣沖泡呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　東方美人的產地及沖泡

　　臺灣現有桃園縣、新竹縣、苗栗縣及臺北縣坪林、石碇兩大東方美人茶產區，包裝上的名稱各地不同。產於新竹縣北埔鄉，名“膨風茶”或“椪風茶”;產於新竹縣峨眉鄉，名“東方美人茶”;產於苗栗縣頭屋鄉、三灣鄉，則沿用舊稱“番莊烏龍”;石碇地區則以“石碇美人茶”或“文山椪風茶”做為對外推廣的名稱;坪林產區自古則稱為“紅茶”，當然這邊指的還是東方美人茶。

　　茶種方面，桃園、新竹及苗栗產區以“青心大冇”為主要生產茶種，坪林、石碇則以“青心烏龍”為主，輔以少量的“白毛猴”。

　　沖泡方法

　　熱沖泡：選擇傳熱、散熱快的沖泡器，以瓷壺較佳。水溫不宜過高，80—90℃為宜。

　　冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水，冷藏6-8小時後可飲用。

　　東方美人茶生產環境與品質

　　臺灣生產烏龍茶***東方美人茶、椪風茶或福壽茶***之地區甚廣，目前以新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋***老田寮***、三灣、南莊、獅潭等地區產量較多，品質最優異。而在大陸比較適合生產東方美人茶的環境海拔應300-400M之間，日夜溫差太，晚上霧多，白天天氣好悶。據華南農業大學重點實驗室的檢測資料，檢測表明，茶葉專家現場考察認定比較適合東方美人茶生產是在粵東河源、紫金一帶。目前發現品質比較優異東方美人茶是在廣東紫金附城的XX茶場，千畝茶園基地裡只有幾十畝地可以生產出比較好的東方美人茶稱為“極品東方美人茶”。中央電視CCTV都做了專題報道，聽說在市面上好難買到該茶場的極品東方美人茶。

　　廣東河源紫金縣金山茶業科技發展有限公司2009年自產自銷的“特級東方美人茶”賣到1800元人民幣每500g。

　　東方美人茶的功效

　　東方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香，甘潤香醇，天然滑潤風味絕佳，堪稱茶中另一極品。