土豆粉的家常做法

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。你瞭解土豆粉要怎麼做嗎?下面是小編給大家整理。

　　土豆粉的食材準備

　　土豆粉的具體做法步驟

　　1.首先將幹辣椒泡入清水五分鐘，再切碎、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜薹斜刀切段、豬瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡發。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，放入土豆粉，煮兩分鐘，撈出過涼水。

　　3.鍋中放入油，下入肉片，翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜子、幹辣椒炒香

　　4.接著放入適量豆瓣醬、番茄醬，翻炒上色，將白菜薹倒入鍋中，翻炒至變軟後，下入土豆粉，撒上少許胡椒粉，淋入適量生抽，均勻翻炒。

　　5.隨後倒入適量陳醋調味，拌勻，即可。

　　土豆的營養價值功效

　　1、土豆能吃出好性格

　　土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

　　做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

　　2、土豆能調整虛弱的體質

　　土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

　　高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。