煎牛排的方法

　　煎牛排是一?a href='//' target='_blank'>樂譜骷虻サ牟似罰?饕?a href='//' target='_blank'>食材是牛排，主要烹飪工藝是煎。下面小編就和大家分享，希望對大家有幫助!

　　一

　　食材準備

　　牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

　　製作步驟

　　1、將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。 直徑一寸半的圓薄片，隨機用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖;

　　2、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

　　二

　　食材準備

　　原料：淨牛排500克

　　調料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量

　　製作步驟

　　1、牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時;

　　2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。

　　三

　　食材準備

　　牛排、土豆、生菜、食鹽、橄欖油、紅酒、黑胡椒

　　製作步驟

　　1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍鬆

　　2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時

　　3、生菜洗淨、土豆去皮、切條狀備用

　　4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎

　　5、土豆條煎熟後撒鹽，裝盤

　　6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘

　　7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤

　　物的營養沒法與牛肉相比，所以，的營養的說法。